68

3. ESTUDIO TCNICO

En este estudio se busca establecer la factibilidad tcnica de la fabricacin de champ
natural de blsamo, dentro del estudio tcnico se pretende dar respuestas a preguntas
tales como: Cunto producir?, Dnde producir?, Cmo producirlo?, Con que
producirlo?, por lo que el estudio tcnico brinda informacin cuantitativa y cualitativa de
factores productivos con los que deber contar la unidad de operaciones.

3.1 DEFINICIN Y CARACTERSTICAS DEL CHAMP

Se producir champ a base de resina de blsamo, se embotellara en una
presentacin de 473 mililitros equivalentes en peso a 1 lb. En envase de plstico
trasparente para mostrar color y consistencia a la vista del cliente y llevara una vieta
alusiva a las caractersticas, propiedades y orgenes del ingrediente de blsamo



69
3.2 MACRO Y MICRO LOCALIZACIN DE LA PLANTA

CRITERIOS:

Este punto tiene como propsito encontrar la mejor ubicacin para el proyecto basada
en menores costos de trasporte, acceso a servicios bsicos y prontitud con el mercado
de consumidores y canales de distribucin. Se utilizara el mtodo cualitativo por
puntos que consiste en asignar criterios cuantitativos por puntos a una serie de factores
determinantes para la localizacin.

Costo del inmueble: Del valor de la tierra depende mucho la factibilidad d la inversin
en este sopesara la incidencia del valor mas econmico del terreno para ubicar la
planta ya sea para compra o arrendamiento

Agua: El factor ms importante en la determinacin de la escogitacion del lugar, ya
que, por la naturaleza del producto se requiere del agua como insumo bsico
complementario en el proceso de fabricacin del champ

Mercados abastecedor y consumidor: Se escoge una ciudad que este ms cercana a
los clientes ya que el flete (gastos de transporte) entre la planta y los clientes ser
cubierto por la empresa, y el flete entre los proveedores y la planta es cubierto por los
proveedores. Y los movimientos de transporte sern mas frecuentes entre la empresa y
los clientes que entre los proveedores y la empresa

Servicios bsicos: Aunque la mayora de municipios que rodean a la capital cantan con
servicios bsicos, en unos lugares son mas eficientes que en otros, principalmente
aquellos que cuentan con zonas industriales para la recoleccin peridica y certera de
desechos y la regularidad y estabilidad en el suministro de electricidad y agua.


70
A continuacin se presenta en el cuadro 3.1 del peso asignado a los factores
planteados

FACTOR CRITERIO PESO
Terreno Costo del inmueble 20%
Agua Regularidad en abastecimiento de agua 30%
Cercana de conexin con cordillera del blsamo 10%
Mercado abastecedor
Cercana de conexin con laboratorios en S.S. 10%
Mercado consumidor Proximidad con rea metropolitana de S.S. 20%
Servicios bsicos Tren de aseo, electricidad 10%


A continuacin se presenta el cuadro 3.2 de la evaluacin por puntos de los tres sitios
identificados.


Calif Ponde Calif Ponde Calif Ponde
Costo del inmueble 20% 5 1.00 7 1.40 7 1.40
Regularidad en abastecimiento de agua 30% 5 1.50 7 2.10 8 2.40
Cercania de conexin con cordillera del balsamo 10% 10 1.00 6 0.60 8 0.80
Cercania de conexin con laboratorios en S.S 10% 8 0.80 7 0.70 8 0.80
Proximidad con area metropoliana de S.S 20% 8 1.60 6 1.20 7 1.40
Tren de aseo, electricidad 10% 6 0.60 7 0.70 7 0.70
6.50 6.70 7.50
Colon
CRITERIO PESO
Comasagua Opico



Al observar los resultados en el cuadro .Se concluye que el sitio mejor calificado para
ubicar el proyecto en estudio es Coln, ya que ha obtenido el mayor puntaje de los
criterios relevantes analizados, por lo cual se plantea como el mas recomendado.






71
3.3 DESCRIPCIN DE LA PREPARACIN DEL CHAMP

El proceso general de elaboracin de champ se describe a continuacin y se ilustra en
el diagrama

PASO 1
RECEPCIN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
Se efecta la recepcin y el almacenamiento temporal de las materias primas
necesarias, se registran los datos del proveedor, procedencia, costo y cantidad
entregada

PASO 2
TRASPORTE DE MATERIAS PRIMAS AL REA DE PROCESO
Las materias primas de se trasladan por medio de pallet jacks o diablos al rea de
proceso, las cuales se distribuyen para la preparacin de la base detergente

PASO 3
PREPARACIN DE BASE DETERGENTE
En primera instancia se procede al pesado de los materiales necesarios para la base
jabonosa la cual se calienta hasta una temperatura de 80 F y mezclando por agitacin

PASO 4
PREPARACIN DE LA BASE ESTABILIZANTE
En forma paralela y simultnea se efecta el pesado y vaciado de dietadolamida,
perborato de sodio y trietanolamina a un contenedor con agitador y calentando a vapor
hasta 80 F todo lo anterior se disuelve en agua desionizada





72
PASO 5
MEZCLA DE LA BASE DETERGENTE CON LA BASE ESTABILIZANTE
Efectuando el vaciado de la base estabilizante en un contenedor aparte con la base
detergente, se unen ambas siempre por agitacin constante y manteniendo la
temperatura de 80 F

PASO 6
ADICIN DE AGUA
Una vez que se halla incorporado y homogenizado todas las sustancias se
suspendern el calentamiento para bajar la temperatura hasta 40 F, la mezcla
continuara con agitacin constante a la cual se le agregara el resto de agua pura en
base a la formulacin establecida

PASO 7
ADICCIN DE RESINA DE BLSAMO
Manteniendo la temperatura de 40 F se procede al vaciado de la resina de blsamo, la
agitacin de continuar constante con el propsito de homogenizar la mezcla

PASO 8
AGREGADO DE UN AGENTE ESPESANTE
A continuacin se proceder a adicionar un espesante para aumentar la viscosidad del
producto, la mezcla sigue con agitacin constante

PASO 9
MANTENER EN REPOSO
Es este periodo se la solucin adopta su volumen final de mezcla, color, viscosidad y
cuerpo de la solucin, se debe mantener en reposo hasta que la mezcla enfre por
completo para su posterior evaluacin de calidad.



73
PASO 10
EVALUACIN DE CALIDAD DE LA MEZCLA
En la pequea empresa se deber realizar un control de calidad ms estricto del
producto, con objeto de realizar las pruebas de calidad necesarias para garantizar que
el producto cumpla con las propiedades y caractersticas establecidas en base a la
formulacin original del fabricante

3.4 DETERMINACIN DEL TAMAO DE LA PLANTA, CAPACIDAD
INSTALADA

Definimos la capacidad instalada como el volumen de produccin de bienes que le es
posible producir a la planta diseada para los productos seleccionados de acuerdo con
la infraestructura y recursos planificados.

El tamao determina la capacidad de produccin que tendr el proyecto y servir de
base para obtener los costos de produccin o mantenimiento.

Es decir cuando hablamos de la capacidad de produccin nos referimos al tamao o sea
al nmero de unidades producidas en la unidad de tiempo.

El tamao se mide por la capacidad de produccin ya sea por horas semanales o
anuales expresadas en unidades o por las caractersticas del equipo instalado. En este
estudio la capacidad de produccin esta dada por la capacidad de procesar y trasformar
la materia prima con la que se conforma un lote

Tomando como base la informacin que proporciona el diagrama de actividades
mltiples del anexo 1. Se tienen los tiempos que toma producir 200 litros de champ en
900 frascos de 240 ml

Al aumentar el contenido del lquido a envasar se reduce la cantidad de unidades llenas
en un lote de 200 litros, modificando los tiempos que se muestran en el siguiente cuadro
74
Cuadro 3.3 del ajuste de tiempos de envasado de unidades de 473 ml de capacidad
20






20
Ver anexo 1: Diagrama de actividades mltiples, tesis: ANLISIS DE MTODOS DE PRODUCCIN EN
LABORATORIOS FARMACUTICOS, MARZO 1998, Universidad Albert Einstein
2121



21
ACTIVIDAD
TIEMPO 900
FRASCOS
AJUSTE
TIEMPO 420
FRASCOS
Preparacin champ

120
Son los mismos 200
litros a preparar

120
Llenado 180
Son los mismo 200
litros a llenar

180
Sello seguridad y tapn

150
Son 480 frascos
menos a colocar
sello seguridad y
tapn
70
Limpieza frasco y vieta 225
Son 480 frascos
menos a limpiar y
colocar vieta
105
Colocado vieta trasera 225
El producto del
presente estudio no
llevara vieta
trasera
-
Pegado precio 150
Son 480 frascos
menos que no
llevan precio
70
Empaque 55
Son 480 frascos
menos a empacar
25
75
Al efectuar un balance de operaciones en el proceso tipo que se tomo como base se
presenta el siguiente diagrama de actividades mltiples con su respectiva relacin de
tiempos mejorados

Cuadro 3.4 del balance de tiempo de las operaciones del proceso de fabricacin de
champ


















Con la obtencin de 53 galones diarios de materia prima trasformada pasamos estas
cifras a litros que es la unidad parmetro de comercializacin en nuestro medio dando
como resultado la produccin de 200.63 Litros de champ, llenando frascos con una
capacidad de 473 ml se obtienen 424.15 botes de champ por lote de produccin, que
luego al considerar perdidas por rebalse , residuos adheridos a los tanques etc. se
descartan 4.15 litros y se establece el lote en 420 unidades que pasaran posteriormente
TIEMPO
(min.)
PREPARACIN
CHAMP
LLENADO
FRASCOS
SELLO
Y
TAPN
LIMPIEZA Y
VIETA
PEGADO
PRECIO
EMPAQUE
0
40
80
120
120

160
200
240
280
300
180
70

340
380
405
105

425
450
475
70
25
500
525
76
a ser envasados , limpiados, etiquetados y almacenados en un da , por lo que la
capacidad instalada de planta estar dada de la forma siguiente:



Cuadro 3.5 de la capacidad instalada de la planta de produccin de champ







A continuacin se presenta el diagrama de flujo y la respectiva carta de operaciones
para el proceso de elaboracin de champ.

Diaria Semanal Quincenal Mensual Anual
420 U 2,100 U 4,200 U 8,400 U 100,800 U
77
RESUMEN ACTUAL
OPERACIN 9
TRANSPORTE 3
INSPECCIN 4
ESPERA 3
ALMACENAMIENTO 2
COMBINADO 1
TOTAL 21
DIAGRAMA DEL PROCESO DE FLUJO
Proceso Shampoo de Balsamo
Pegar Precios (Manual)
Introducir en Caja Corrugada
Preparacin del Shampoo (semi-mecanico)
Espera (Preparacin en Reposo)
Inspeccin de la Preparacin
Espera de los Resultados de la Inspeccin
Llenar Frascos (Maquina)
Hacia bodega de producto terminado
Bodega de Producto Trminado
Pesado de Frascos (aleatorio)
Colocar Sello de Seguridad (manual)
Colocar Tapn (Manual)
Limpiar el Exterior de los Frasco (Manual)
Pegar Vieta Frontal (Manual)
Inspeccin del Producto Terminado
Espera para ser almacenado
Bodega de Materia Prima
Extraer Materiales de Bodega
Revisin de Materiales (Cantidades y Pesos)
Hacia Tanque de Llenado
Inicio: Bodega de Materia Prima
Final: Bodega de Producto Terminado
Hecho por Alexis Romero
Hacia Sala de Preparacin
DESCRIPCIN





78
Proceso: Champ
Hecho por: Alexis Romero Salinas
Caja Corrugada Rollo Etiquetas Tapones Pliegos de Papel Frascos Agua Detergente Estabilizante Balsamo
Para sello
Revisin de Materiales
Mezclado de Detergente y Estabilizante
con Resina de Balsamo
Agregado de Agua
Mezclado con Espesante
Inspeccin de la Preparacin
Llenado de Frascos
Pesado (Aleatorio)
Colocar Sello de Seguridad
Colocar Tapn
Limpieza del Exterior del Frasco
Pegar Vieta Frontal
Pegar Precio
Introducir en Caja Corrugada
Inspeccin del Producto Terminado
Bodega de Producto Terminado
CARTA DE OPERACIONES DEL PROCESO DE ELABORACION DE CHAMP
Sellado de Precio
Troquelado
Mezclado
Vieta Autoadhesiva
79
3.5 MATERIA PRIMA

El principal ingrediente para la elaboracin del champ es la resina de blsamo la cual
es extrada de las plantaciones de blsamo que se sitan desde las zonas de los
municipios de Comasagua en La Libertad hasta San Julin en el departamento de
Sonsonate , el suministro de blsamo se da a lo largo de todo el ao ya que lo nico que
se extrae es resina sin cortar el rbol
22
, cabe mencionar que El Salvador es el mayor
productor de blsamo del rea Centroamericana exportando como pas los excedentes
que no logran ser comercializados localmente por los productores , En El Salvador
existen alrededor de 15 fuentes proveedoras de resina de blsamo, de las cuales unas
son cooperativas y otras son pequeos y medianos productores privados

Para el presente estudio, el abastecimiento de blsamo se recomienda hacerlo a travs
de la cooperativa de las mujeres emprendedoras del municipio de San Julin en
Sonsonate conocidas como MUJERES EMPRENDEDORAS PETACAS

El resto de la materia prima como sustancias tensoactivas, estabilizantes y espesantes
se recomienda hacerlo a travs de laboratorios reconocidos o mandado a maquilar las
sustancias activas si se deseara hacer modificaciones a la formulacin plateada en este
estudio.

3.5.1 INGREDIENTES ACTIVOS

Los ingredientes activos son los encargados de dar al champ las funciones para lo
cual esta destinado como producto de limpieza personal, a continuacin se presenta
una tabla detallando el tipo de ingrediente activos en la elaboracin del champ





22
Ver anexo 3: Proceso de extraccin de resina de blsamo y artculos relacionados
80

Cuadro 3.6 de ingredientes activos a utilizar en el diseo del champ natural de
blsamo


PASOS INGREDIENTES ACTIVOS FUNCION EN UN CHAMP
Paso 1
N/A N/A
Paso 2
N/A N/A
Paso 3
Dietanolomida, Trietanolomida,
Acido Oleico
Desengrasante, Tensoactivos,
Espumeantes
Paso 4
Propilenglicol, Diazolidinil Urea,
Meilparaben, Propilparaben
Protegen para que la solucion no
agarre bacterias ni hongos ademas
de ayudar a mantener la
homogenizacion de la mezcla final
segn formulacion
Paso 5
N/A N/A
Paso 6 Agua desionizada Vehiculo
Paso 7
Resina de balsamo
Genera olor, color ademas de las
propiedades restaurativas del cabello
Paso 8
Estocogel
Espesante , hace mas gruesa la
mezcla
Paso 9 N/A N/A
Paso 10
N/A N/A




Para cumplir con la principal caracterstica en el diseo del producto de este estudio se
ha obviado el uso de soda custica , fragancias artificiales, colores artificiales y
desengrasantes de gran poder que usan los champs comerciales como el Lauril iter
sucsufulsinato de sodio





81
A continuacin se muestra un cuadro 3.7 de los proveedores de materia prima para la
elaboracin de champ natural de blsamo


MATERIA PRIMA
BALSAMO TENSOACTIVOS ESTABILIZANTE ESPESANTE
Laboratorios Suizos Laboratorios Suizos Laboratorios Suizos
COFASA COFASA COFASA
Laboratorios
FERSON
Laboratorios
FERSON
Laboratorios
FERSON
PROVEEDORES
"Cooperativa
mujeres
emprendedoras
PETACAS"
Laboratorios PAILL Laboratorios PAILL Laboratorios PAILL
COFASA, FERSON Y PAILL Solo maquila por pedido


3.5.2 REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA

3.5.3 DETERMINACIN DE UN LOTE DE CHAMP

Se definir por un lote de produccin la cantidad de unidades obtenidas a partir de la
relacin insumo / producto siguiente:


1 Lote:
Resina de blsamo 12 galones
Acido oleico 1.0 galones
Dietadolamida 2.5 galones
Trietadolomida 0.5 galones
Propilparaben 0.6 galones
Diazolodinil 0.4 galones
Estocogel 6.0 galones
Agua desgonzada (desmineralizada) 30.00 galones
53 galones

82
INGREDIENTES NATURALES:
Resina de blsamo: 12 gal.
Estocogel: 6 gal
Acido Oleico. 1 gal
SUB TOTAL: 19 Galones de componente natural

INGREDIENTES SINTTICOS:
Dietadolamida: 2.5 gal
Trietadolomida: 0.5 gal
Propilparaben: 0.6 gal
Diazolodinil: 0.4 gal
SUB TOTAL: 4 Galones de componente sinttico

TOTAL: 23 Galones de ingredientes para un lote de fabricacin

Tomando como base la clasificacin de un champ entre orgnico o sinttico que se
muestra en la seccin 2.5, el champ de blsamo planteado en este estudio cuanta con
19 de 23 galones de ingredientes naturales, los cuales constituyen el 82.60% de los
ingredientes naturales dando un balance que lleva a clasificarse como: Hecho a
base de componentes naturales
23


Aunque el champ se envasa en mililitros, todos los ingredientes se calcularon en
galones para tener una unidad de medida uniforme

La formulacin presentada es indicativa para un champ lo mas natural posible a base
de blsamo. Cabe mencionarse que cada champ tendr su formulacin propia de
acuerdo a las caracteristicaza que se deseen para el producto

En base a la cuanta de materia prima por lote a continuacin se presenta los
requerimientos de materia prima para produccin

23
Ver seccin 2.5
83

Cuadro 3.8 de los requerimientos de materia prima


INSUMO DIARIA
(GAL.)
SEMANAL
(GAL.)
QUINCENAL
(GAL.)
MENSUAL
(GAL.)
ANUAL
(GAL.)
Resina de blsamo 12.00 60.00 120.00 240.00 2880.00
Acido oleico 1.00 5.00 10.00 20.00 240.00
Dietadolamida 2.50 12.50 25.00 50.00 600.00
Trietadolomida 0.50 2.50 5.00 10.00 120.00
Propilparaben 0.60 3.00 6.00 12.00 144.00
Diazolodinil 0.40 2.00 4.00 8.00 96.00
Estocogel 6.00 30.00 60.00 120.00 1440.00
Agua desgonzada 30.00 150.00 300.00 600.00 7200.00
TOTAL 53.00 265.00 530.00 1060.00 12720.00


3.6 BALANCE DE LNEA

El balanceo de las lneas de ensamblaje tiene con frecuencia implicaciones en la
distribucin. Esto ocurrir cuando para efectos del equilibrio, el tamao o el nmero de
estaciones tendran que ser modificadas desde el punto de vista fsico
24
.




24
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 383

84
Pasos del balanceo en la lnea de ensamblaje
25
:

1. Especificar las relaciones secuenciales entre las tareas utilizando un diagrama
de precedencia

2. Determinar el tiempo de ciclo requerido: C

3. Determinar el nmero terico mnimo de estaciones: N

4. Asignar las tareas, una a la vez, a la primera estacin de trabajo hasta que la
suma de los tiempos de las tareas sea igual al tiempo del ciclo o hasta que no
sean factibles mas tareas debido a restricciones de tiempo o de la secuencia.
Repetir el proceso para la estacin 2, repetir para la estacin 3 y as
sucesivamente hasta que todas las tareas sean asignadas

5. Evaluar la eficiencia: E

6. Si la eficiencia no es satisfactoria volver a balancear modificando las
asignaciones

Formulas
26
:

C= (tiempo de produccin por da) / (produccin diaria requerida en unidades)
N= (suma de los tiempos de las tareas) / (tiempo del ciclo)
E= (suma de los tiempo de las tareas) / (numero de estaciones de trabajo x tiempo de
ciclo )




25
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 383
26
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pgs. 384 y 385
85


Diagrama 3.1
Diagrama de precedencia de actividades para fabricar champ de blsamo














1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

86

Cuadro 3.9 de las operaciones de produccin para fabricar champu de blsamo


No DESCRIPCIN
TIEMPO
ESTIMADO
(min.)
1 TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA 20
2 PREPARACIN BASE DETERGENTE 45
3 PREPARACIN BASE ESTABILIZANTE 50
4 AGREGAR AGUA 20
5 AGREGAR RESINA BLSAMO 70
6 AGREGAR ESPESANTE 45
7 MEZCLADO ESPESANTE 15
8 LLENADO DE FRASCOS 40
9 COLOCAR SELLO DE SEGURIDAD 30
10 COLOCAR TAPN 30
11 LIMPIEZA DEL EXTERIOR DEL FRASCO 25
12 PEGAR VIETA FRONTAL 20
13 SELLADO DE PRECIO 30
14 PEGAR PRECIO 35
15 INTRODUCIR EN CAJA CORRUGADA 40
TOTAL TIEMPOS DE LAS TAREAS 515



515 minutos es mayor a la jornada laboral diaria de 8 horas equivalentes a 480 minutos
por lo que se necesita hacer el balanceo de lnea para mejorar ese tiempo y acomodar
mejor el proceso de produccin.


Premisas:

Se requieren 420 botes de champu al da.
Se trabaja 8 horas efectivas equivalentes a 480 minutos



87

480 x (60 seg.)
C = -------------------------- = 68.57
420


515
N = ---------- = 8 Estaciones
68.57



Cuadro 3.10 de la agrupacin de operaciones segn numero de estaciones
AGRUPACIONES
No
ESTACIONES
DESCRIPCIN DE OPERACIONES AGRUPADAS
TIEMPO
ESTIMADO (min.)
1 1 TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA 20
2 2 PREPARACIN BASE DETERGENTE 45
3 3 PREPARACIN BASE ESTABILIZANTE 50
4, 5 4 MEZCLADO DE AGUA CON RESINA 75
6,7 5 AGREGAR ESPESANTE Y MEZCLAR 55
8,9,10 6 LLENADO DE FRASCOS, SELLO Y TAPO 60
11,12,13,14 7 LIMPIEZA , VIETA , SELLADO DE PRECIO Y PEGADO 70
15 8 INTRODUCIR EN CAJA CORRUGADA 40
TOTAL TIEMPOS DE LAS TAREAS
415



415
E = ---------------- = 0.7565 = 75.65 %
8 x 68.57


Al efectuar el balance de lnea se obtiene una eficiencia del 75.65 % agrupando todas
las operaciones del proceso en 8 estaciones de trabajo

88

Diagrama 3.2
Esquema balanceado propuesto para producir champu de blsamo


















1
2
3
4 5 6 8

7
89

BALANCE DE MATERIALES




3.7 HOJA DE RUTA

A continuacin se presenta la hoja de ruta planteada para la fabricacin de champ




OPERACIN ENTRADA DESPERDICIO SALIDA
PREPARACIN
BASE
DETERGENTE
1 gal Acido Oleico 2.5
gal Dietadolomida 0.50
gal Trietadolomida
despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )
4 gal de detergente
PREPARACIN
BASE
ESTABILIZANTE
0.60 gal Propilparaben
0.4 gal Diazolidinil
despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )
1 gal estabilizante
MEZCLA
DETERGENTE Y
ESTABILIZANTE
5 gal de detergente
estabilizado
despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )
5 gal de detergente
estabilizado
ADICIN DE
AGUA
30 gal de agua
despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )
35 gal de solucin
detergente acuosa
MEZCLAR
BLSAMO
12 gal de resina de
blsamo
despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )
47 gal de solucin jabonosa
de blsamo
ADICIN
ESPESANTE
6 gal de Estocogel
despreciable ( solo
por adhesion al
recipiente )
53 gal de Champ de
blsamo = 200.63
LITROS
LLENADO
200,630 ml de champ /
Envases de 473 ml =
424.16 unidades
envasadas
4.16 unidades mx.
420 unidades de champ
de blsamo
ETIQUETADO
420 Vietas + 420
envases de champ
-
420 unidades de
champ de blsamo
90


Recepcion y
almacenamiento de
materias primas
Resina de balsamo,
Ingredientes tensoactivos,
estabilisantes y espesantes
Biodegradables
Pallet Jack/
Manual
1 Ton 0 0 0 1 1 1 1
Transporte de materias
primas
Resina de balsamo,
Ingredientes tensoactivos,
estabilisantes y espesantes
biodegradables
Pallet Jack/
Manual
1 Ton 0 0 0 1 1 1 1
Preparacion de base
detergente
Ingredientes tensoactivos
Biodegradables
Agitadora /
Mescladores /
Tanque 1/
Recipientes
graduados
1 Hp
Tanque 1 de
250 Litros
1 1 1 1 1 1
Preparacion base
estabilizante
Ingredientes estabilizantes
biodegradables
Agitadora /
Mescladores /
Tanque 2 /
Recipientes
graduados
1 Hp
Tanque 2 de
500 Litros
1 1 1 1 1 1
Mezcla Detergente y Estabilizante
Agitadora /
Mescladores /
Tanque 3
2 Hp
Tanque 3 de
1,000 Litros
1 1 1 1 2 2
Llenado
Champ balsamo / Frascos Maquina Llenado 0.5 Hp
Mesa de
llenado
1 1 1 1 1 1
Sello y tapon
Sellos y tapones Maquina selladora Segn habilidad 1
Limpieza y Vieta Vietas Manual Segn habilidad 1
Precio
Stickers de precio Manual Segn habilidad 1
Empaque
Vietas / Cajas Manual - Mesa empaque 0 0 0 0 1 1
Almacenamiento
- Pallet Jacks - 0.5 Ton 0 0 1 1 1 1
Despacho
- Pallet Jacks - 0.5 Ton 0 0 1 1 1 1
4
#
OPERARIOS
# MAQUINAS
#
EQUIPOS
OPERACIN MATERIA PRIMA
MAQUINARIA /
EQUIPO
CAPACIDAD
MAQUINAS
CAPACIDAD
EQUIPO
91
3.8 CONTROL DE CALIDAD

Dentro de las practicas de control de calidad en la elaboracin de champ se deben
establecer inspecciones en ciertos puntos tanto del proceso de elaboracin de la
sustancia jabonosa liquida, como del producto ya terminado y empacado. A
continuacin se plantean los puntos crticos donde se requiere inspeccin


PRIMERA INSPECCIN DE CALIDAD

Se plantea llevarla a cabo en el paso donde la mezcla reposa una vez han sido vertidos
detergente y estabilizante, en este punto se debern verificar los siguientes parmetros:

pH
Los limites del pH se establecen para el champ son entre 6 y 8 ya que el pH natural de
cabello oscila entre 5.5 y 6 , de no ser as , se deber balancear con mas sustancias
alcalinas en este caso sern los componentes de la base detergente que conforman el
champ, los cuales se detallan en el paso 3 del cuadro 3.3

VISCOSIDAD
Esta prueba consiste en evaluar la resistencia que ofrece el champ al movimiento
rotatorio la se realiza con un instrumento llamado viscosmetro tipo Brockfield, de no ser
as se proceder a balancear con la sustancia espesante, en este caso ser la
sustancia estocogel la cual se detalla en el paso 8 del cuadro 3.3
92
PRUEBAS ORGANOLPTICAS

OLOR: Caracterstico segn Standard del fabricante
COLOR: Caracterstico segn Standard del fabricante
APARIENCIA: Caracterstico segn Standard del fabricante

La prueba organolptica va a depender en gran medida de constancia del suministro
de la materia prima en este caso la resina blsamo por un mismo proveedor.

SEGUNDA INSPECCIN DE CALIDAD
Se har en la operacin de llenado para verificar que todos los envases hayan sido
llenados con el contenido de lquido establecido

TERCERA INSPECCIN DE CALIDAD
Se har despus de etiquetar las botellas para verificar que no halla ninguna unidad sin
vieta, ni precio, y que todas lleven las vietas correctamente colocadas

CUARTA INSPECCIN DE CALIDAD
La inspeccin final verificando todos los pasos anteriores y asegurndose
principalmente que el producto no ha variado su volumen en el recipiente, no ha
cambiado apariencia ni propiedades organolpticas, aqu se asignara el aval PASA









93
3.9 POLTICA DE INVENTARIOS

MATERIA PRIMA

DEFINICIN DE INVENTARIO
27


Inventario son las existencias de cualquier artculo o recurso utilizado en una empresa
para poder operar

Un sistema de inventario es la serie de polticas y controles que monitorean los
niveles de inventario y determinan:

1) Los niveles que se deben de mantener o colchn de seguridad
2) El momento en que las existencias se deben de reponer o punto de reorden (R)
3) El tamao que deben de tener los pedidos o cantidad de lote econmico (Q)

OBJETIVOS EN EL INVENTARIO PARA FABRICAR CHAMP

Ajustarse a la variacin de la demanda de champ. Si la demanda de champ se
conoce con precisin puede ser posible (aunque no necesariamente econmico)
producir para satisfacer de manera exacta la demanda. Sin embargo, usualmente, la
demanda no se conoce por completo ya que a futuro siempre es calculada por
estimaciones de proyeccin. Por ello es necesario mantener una reserva de seguridad
para hacer frente a las variaciones.

Proveer una salvaguardia para la entrega de materiales.
Cundo se le pide a un proveedor que despache una materia prima pueden presentarse
demoras que pueden paralizar la produccin, lo cual se traducir en estancamiento de
colocar pedidos de champ, en este punto se trata de evitar casos como: materia prima

27
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 580
94
defectuosa, materiales incorrectos, retrasos por acumulacin de rdenes por parte del
proveedor, escasez, fenmenos naturales, incremento de precios etc.
COSTOS DE LOS INVENTARIOS
28
.

A continuacin se presentan los conceptos de los diferentes costos en los inventarios
para fabricar champ natural de blsamo:

Costos de mantenimiento del inventario Esta amplia categora incluye los costos de
las instalaciones de almacenamiento, el riesgo de manipulacin o manejo, el robo, las
roturas o derramamiento de materiales, la caducidad sin opcin por cambio e incluso el
, costo de la oportunidad de capital.

Costos de las rdenes Se refieren a los gastos administrativos vinculados a
inventarios para generar una orden de compra como tiempo, trabajo, llamadas
telefnicas, correo, tiempo en ir personalmente donde el proveedor, combustible etc.

MODELO DE INVENTARIOS PROPUESTO PARA LA FABRICACIN DE CHAMP

El modelo de inventario que se recomienda para la fabricacin de champ de blsamo
es el modelo Q modelo de cantidad fija de pedido conocido por sus iniciales en ingles
[EOQ]: economic order quanttity

El modelo Q inicia un pedido cuando se ha alcanzado un punto de reorden que dictara
el momento para generar una nueva orden y no depender de hacerlo en un tiempo
especifico, sino segn vallan decreciendo los inventarios en base al ritmo de la
demanda que se atienda
29


El modelo Q propuesto para la fabricacin de champ esta basado en las siguientes
caractersticas
30
:

28
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 582
29
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 583
30
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 584
95


Se asume demanda constante para el periodo de la orden

Se asume precio de venta de champ constante durante esa orden de materia prima

El costo de mantenimiento de inventarios de basa en el inventario promedio

Se asume que la demanda ser satisfecha en su totalidad, de no ser as, el modelo Q
da la flexibilidad de ordenar cuando se halla agotado existencias en bodega

Donde:

D: Demanda anual de botes de champ
d: Demanda promedio diaria
S: Costo de los pedidos
H: Costo de mantenimiento del inventario
L: Tiempo a trascurrir
C: Costos por unidad

Formulas:

Q = (2DS)/H = ((2DS)/H) ^ 0.5
R= d * L







96
Clculos:

Cuadro 3.11 de los porcentajes de resina, agua e ingredientes activos para la
produccin del primer ao





Cuadro 3.12 de la cantidad de lote econmico y punto de reorden para materia prima
resina de blsamo

SISTEMA DE INVENTARIO PARA RESINA DE BLSAMO
Demanda Anual (D) 2880.00 galones anuales de resina
Demanda Promedio Diaria (d) 7.81 galones diarios de resina
Costo de los pedidos (S) 125.00 dlares
Costo de Mantenimiento de Inventario(H) 7.50 dlares
Tiempo (L) 15 das
Cantidad de lote econmico (Q) 308 galones
Punto de Reorden ( R ) 117 galones


La cantidad Q de resina de blsamo a ordenar se recomienda que sea de 308 galones
y el momento en que se recomienda hacer una nueva orden R debe ser despus de
haber consumido los primeros 117 galones. Quedando un colchon de seguridad de 191
galones



Botes champ Litros champ Galones champ % Cantidad Materia prima
22.64 2880.00

resina balsamo
20.75 2640.00 ingredientes activos
56.61 7200.00 agua
100.00 12720.00 champ
100,800 47678.40 12720.00
PORCENTAJES DE RESINA E INGREDIENTES ACTIVOS
97
Cuadro 3.13 de la cantidad de lote econmico y punto de reorden para ingredientes
activos del champu


SISTEMA DE INVENTARIO PARA INGREDIENTES ACTIVOS
Demanda Anual (D) 2640.00 galones anuales de resina
Demanda Promedio Diaria (d) 7.16 galones diarios de resina
Costo de los pedidos (S) 60.00 dlares
Costo de Mantenimiento de Inventario(H) 5.00 dlares
Tiempo (L) 15 das
Cantidad de lote econmico (Q) 250 galones
Punto de Reorden ( R ) 107 galones


La cantidad Q de ingredientes activos a ordenar se recomienda que sea de 250 galones
y el momento en que se recomienda hacer una nueva orden R debe ser despus de
haber consumido los primeros 107 galones. Quedando un colchn de seguridad de 143
galones



POLTICA DE INVENTARIO PARA PRODUCTO TERMINADO

En cuanto a la poltica de inventarios de producto terminado se recomienda el mtodo
PEPS: primeras entradas- primeras salidas, ya que el proceso de produccin del
champ obedece a un proceso lineal, el cual requerir de agilidad en la movilidad y el
avance de la lnea de produccin.
98
3.10 MAQUINARIA Y EQUIPO

Cuadro 3.14 de los requerimientos de maquinaria y equipo para una planta de
fabricacin de champ

CANTIDAD MAQUINARIA / EQUIPO CAPACIDAD / DESCRIPCIN
1 Tanque contenedor 250 L
1 Tanque contenedor 500 L
1 Tanque contenedor 1000 L
1 Caldera 10 atm presin
1 Envasadora semiautomtica 250 botellas/hra
1 Bomba dosificadora 2 Hp
1 Montacargas 1 Ton
3 Mesa de trabajo 5x2 m
1
Equipo de trabajo de control de
calidad Lote


3.11 MANTENIMIENTO

La maquinaria y equipo planteado en este documento para la elaboracin de champ
requerir de un plan de mantenimiento, el cual gira entorno a una disciplina de limpieza
diaria del equipo a utilizar

Los ejes principales del proceso de elaboracin del champ son: dosificaciones,
mezclas y llenado, para los cuales se recomienda el siguiente plan de mantenimiento:








99
3.11.1 PLAN DE MANTENIMIENTO


Cuadro 3.15 del plan de mantenimiento de la maquinaria

PLAN DE MANTENIMIENTO SUGERIDO
REA EQUIPO ACCIN DIARIA ACCIN PERIDICA
Dosificacin
bomba
dosificadora
limpieza
Oportuna calibracin
segn especificaciones
del fabricante
Mezclado
tanques,
recipientes,
utensilios de
mezcla
limpieza n/a
Llenado
maquina
envasadora
limpieza
Oportuna calibracin
segn especificaciones
del fabricante















100

3.12 REQUERIMIENTOS DE REAS PARA EL DISEO DE LA PLANTA


Cuadro 3.16 de los requerimientos de rea para produccin

rea de produccin Descripcin rea
(m)
rea
total
(m
Muelle materia prima Descarga de barriles de resina de
blsamo
7x3 21.00
Bodega materia prima Almacenamiento de resinas y
detergentes
14x4 56.00
Preparacin detergente Tanque 1 7x4 28.00
Preparacin estabilizante Taque 2 7x4 28.00
Laboratorio calidad Pruebas segn caractersticas del
fabricante
4x3 12.00
rea Mezcla Tanque 3 14x6 84.00
rea llenado Maquina llenado 10x3 30.00
rea empaque Empaque manual 7x3 21.00
Bodega de frascos Almacenamiento frascos, vietas,
tapones
7x3 21.00
Bodega producto terminado Almacenamiento final 10x6 60.00
Muelle despacho Despacho y carga 7x3 21.00
TOTAL PRODUCCIN 382.00
101
Cuadro 3.17 de las reas de oficina requeridas

Descripcion Area metros Area Total metros cuadrados Cant. Total
Recepcion 2x3 6 1 6
Bao Oficinas 2x1 2 2 4
Secrearia 2x3 6 1 6
Pasillo 2x1 2 1 2
Oficina Gral 3x2 6 1 6
24
Area de Oficinas


Cuadro 3.18 de los requerimientos de reas para parqueo


Descripcion Area metros Area Total metros cuadrados Cant. Total
parqueos 4x2 8 8 64
Estacionamiento



Cuadro 3.19 de los requerimientos de rea totales















rea Metros Cuadrados
Produccin 382.00
Oficinas 24.00
Baos 25.00
Limpieza y mantenimiento 20.00
Estacionamiento 66.00
Cafetera 15.00
Desechos slidos 20.00
Jardn (rea de crecimiento) 30.00
TOTAL 582.00
102
3.13 DISTRIBUCIN EN PLANTA PARA LA ELABORACIN DEL
CHAMP

Los objetivos que se persiguen con la distribucin en planta propuesta son reducir los
costos de fabricacin, contribuir al incremento de la seguridad para los trabajadores,
incrementar la produccin, reducir al mnimo el manejo de materiales, adems
encontrar mayor facilidad en el ajuste de cambios de proceso o ampliacin de lneas de
productos

En relacin a optimizar mejor el reacomodo de los espacios a utilizar en la planta de
fabricacin de champ, a continuacin se presenta la carta de actividades relacionadas
Oficina Administrativa
Area de produccin
Area de recibo
Servicios Sanitarios
Area de desechos slidos
Area de despacho
Bodega de materia Prima
Bodega producto terminado
Bodega de frascos
Empaque
CARTA DE RELACIONES
CODIGO
A = Absolutemente Necesario
E = Especialmente Importante
I = Importante
O = Normal
U = Sin Importancia
X = no Recomendable
CODIGO Y MOTIVO
1 = circulacion del producto
2 = control
3= molestia
4= orden y aceo
5= por combeniencia
6= seguridad
Laboratorio de calidad
E
1,2
X
5
E
1,3
E
1,2
E
8
I
1
A
3,9
A
4,6
I
6
A
1,8
X
1
A
1
A
2,6
E
1,6
A
2,5,6
A
3,4,7
E
4,6
E
4,6
E
1,6
E
1
A
1
U
5,9
A
1,2
A
1
O
8,9
X
8
X
1,8,9
X
8,9
X
1,5,9
X
8,9
E
1,6
X
1,5,9
U
1,6
U
8
I
7
X
8,7
X
7
X
8
U
5,9
U
5
X
7
X
7,9
X
7,9
U
9
A
1,2,6
A
2,6
U
7
U
7
U
7,5
E
1
A
2,5,6
A
1
I
9
I
6
U
6




103
Para la fabricacin de champ de blsamo se recomienda una distribucin por
producto, ya que el trabajo es continuo, se produce uno solo. Por lo que la maquinaria
y equipo se agrupara de acuerdo a la secuencia de operaciones del proceso y se tendr
un transporte mnimo de materiales con una distribucin en L
104

30 m
17
4 3
4
9
25 m 5
3
6
3
10
3
3
7
U. DR. JOS MATIAS DELGADO DISTRIBUCION EN PLANTA DEL PROYECTO DE ELABORO: ALEXIS ROMERO SALINAS
ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL UNA FABRICA DE ELABORACION DE CHAMPU FECHA: ABRIL 2009
SAN SALVADOR, EL SALVADOR
MUELLE
BODEGA DE MATERIA PRIMA
PREPARACION DE BASE
DETERGENTE
AREA DE LLENADO DE FRASCOS
BODEGA DE
PRODUCTO TERMINADO
M
U
E
L
L
E
A
R
E
A
D
E

D
E
S
P
A
C
H
O
PREPARACION DE BASE
ESTABILIZANTE
AREA DE MEZCLA
EQUIPO
AUXILIAR
POZO
C
O
M
E
D
O
R
B
A

O
S
CALIDAD
AREA
EXPANCION
EMPAQUE
BODEGA DE FRASCOS
1
2
3
4
5
105
3.14 TIEMPO LABORAL

Un ao promedio consta de 365 das y lo constituyen das laborales y no laborales.
Segn el capitulo tres y artculo ciento sesenta y uno del cdigo de trabajo, las horas de
trabajo son diurnas y nocturnas. Las diurnas estn comprendidas entre las seis horas y
las diecinueve horas de un mismo da; y las nocturnas, entre las diecinueve horas de un
da y las seis horas del da siguiente

La semana laboral diurna no exceder de 44 horas. Los das laborales son de lunes a
viernes en el horario de 7:00 am. A 4:00 pm. (se establecer una hora de almuerzo de
12:00 m. a 1:00 pm.) y el da sbado de 7:00 am. a 11:00 am.





Cuadro 3.20 Asuetos en el ao por das feriados


Das Feriados
1 1 de Enero
2 Jueves, viernes y Sbado Santo
3 1 de Mayo
4 4,5 y 6 de Agosto
5 15 de Septiembre
6 2 de Noviembre
7 25 de Diciembre
106
Lo anterior nos da como resultado un total de 11 das feriados por ao. Como resultado
de las polticas anteriores los das no laborales se calculan a continuacin
Nmero de das feriados por ao.. 11 das
Nmero de das por ao 365 das en promedio
Nmero de das domingos por ao 52 das en promedio
Nmero de das sbados 52 das
Vacaciones anuales 15 das

Se establecer como poltica de la empresa: el NO trabajar los das sbados, para lograr
esto, las 44 horas laborales semanales se complementarn de lunes a viernes, esto se
traduce en el siguiente horario laboral:

De Lunes a Jueves: hora de entrada a las 7:00 am. y hora de salida 4:45 pm.
Y el da Viernes: hora de entrada a las 7:00 am. y hora de salida 3:45 pm.

Clculo del nmero de das laborales por ao:

Este se realiza restando los domingos, sbados, das feriados y las vacaciones anuales
al nmero total de das que tiene un ao, lo cual se muestra a continuacin:

No. de das laborales = 365 -50 - 49 11 -15
No de das laborales = 240 das al ao

Comentarios sobre este clculo de das laborales:

La Empresa toma la poltica de trabajar de lunes a viernes
Sbados y Domingos anuales son 52 y de estos se restan los de vacaciones
anuales y el sbado santo
Debido a que en El Salvador los das feriados estn relacionados al nmero del da (por
ejemplo 2 de noviembre) estos das cambian de posicin en la semana,
107
da (por ejemplo 2 de Noviembre) estos das cambian de posicin en la semana,
ao con ao. Esto ocasiona que este dato de das laborales por ao vare, por
ejemplo si el 2 de noviembre es un Viernes, se transforma en un fin de semana
largo y si cae un da Domingo, entonces ese da festivo se absorbe en el
computo de los das Domingo, que no se trabaja.
Por lo anterior, ac se calcula el escenario ms crtico en el que todos los das
festivos recaen en das laborales.
Se est consciente de que este escenario difcilmente pasar, pero se calcula en
base a este dato, para acostumbrar la poltica interna, de que es en base a
EFICIENCIA y no en base a HORAS EXTRAS que se debe alcanzar la meta de
produccin.




















108
CONCLUSIONES DEL ESTUDIO TCNICO.

Existe la factibilidad tcnica para la elaboracin de champ de blsamo, el producto
implica un proceso relativamente simple, de bajo costo y cuyo mercado potencial es
grande

El proyecto se recomienda establecerlo en el municipio de Colon por presentar el costo
de la tierra mas bajo en relacin a los dems municipios evaluados, requiriendo un
terreno de 30 x 25 mts equivalentes a 750 metros cuadrados, adems de contar con
regularidad en el abastecimiento de agua potable y estar localizado en un punto medio
entre la cordillera del blsamo de donde se abastece de materia prima y el mercado de
consumidores del area metropolitana de San Salvador

La capacidad instalada de la planta ser de 8,400 botes de champ mensuales
equivalentes a 100,800 botes de champ por ao

El proyecto necesitara de 10 empleados para poder satisfacer la produccin
mencionada anteriormente

El costo para producir una unidad de champ se calcula en 2.17 dlares