Prctica 4 Condiciones ptimas para el crecimiento bacteriano

MATERIALES
1 Vidrio de reloj grande
1 Mechero
1 Porta asa con asa
1 Gradilla
10 Tubos de ensayo medianos con tapa y estriles
Pipetas graduadas de 10, 5 y 2 ml estriles
Bao mara a 61C y 100C
Autoclave
Tiras de pH
Pipetas Pasteur estriles
REACTIVOS
2 Cajas Petri con agar nutritivo
Cultivo joven de 10ml de 18 a 24 horas de E coli y Saccharomyces
cereviceae
14 Tubos por equipo de caldo lactosado nutritivo
HCl 1N estril
NaOH estril

PROCEDIMIENTO
Experimento 1


Experimento 2


Colocar 1 ml de cultivo
de E coli en un tubo
estril
Repetir el proceso con
los siguientes 4 tubos
Rotular los tubos de la
siguiente forma:
tubo1 61C 10min,
tubo2 61C 20min,
tubo3 100C 10 min,
tubo4 121C 15min,
tubo5 no calentar
Dividir la caja Petri con
agar nutritivo en 6
partes y sembrar cada
uno de los tubos con
una asada. Dejar un
blanco de medio de
cultivo como testigo
Incubar a 35C/24horas
Repetir el proceso con
la sepa de
Sccharomyces
cereviceae
Anotar observaciones
Ajustar tubos de caldo
a un pH: tubo1 3.0,
tubo2 5.0, tubo3 7.0,
tubo4 9.0, tubo5 11.0
Sembrar cada uno de
los tubos con dos o
tres asadas del
inculo de E coli
Inocular a 35C/24h
Repetir el
procedimiento con
Saccaromyces
cereviceae
Anotar los resultados
empleando la siguiente
escala: ++++ crecimiento
mximo, +++ para
crecimiento medio, ++
para crecimiento mnimo,
- para crecimiento nulo
Conclusin
Las condiciones de temperatura y pH deben de ser perfectamente controladas al
elaborar medios de cultivo, las bacterias mesfilas crecen con temperaturas entre
25C y 40C siendo 35C la temperatura ptima. El calor se emplea para impedir
el crecimiento de los microorganismos; as, si se aplica una cierta temperatura
durante un tiempo, se provoca su destruccin, o se mantiene por encima de las
que permite el desarrollo bacteriano. Si una bacteria mesfila se somete a
temperaturas extremas su desarrollo va a ser impedido y por lo tanto la bacteria
muere. La mxima resistencia de una bacteria a su destruccin coincide con su
temperatura ptima de crecimiento.