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HARINAS Y ALMIDON HARINAS Y ALMIDON HARINAS Y ALMIDON HARINAS Y ALMIDONES ES ES ES

FICHA TCNICA FICHA TCNICA FICHA TCNICA FICHA TCNICA

Elaborado por: Aprobado por: Fecha de actualizacin 1
Claudia Rodrguez Abril de 2013
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1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Lugol, es una solucin diluida de yodo y yoduro potsico.

2. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

FISICOQUMICAS
Solubilidad en agua 20C
Densidad 1.01 g/cm
3
a 20C
Valor de pH 3.5 (20C)
Punto de ebullicin 100C


ORGANOLPTICAS

Color Violeta
Apariencia Lquido



3. PRESENTACIN Y EMPAQUE
Envase de vidrio tipo soda cal- slice III, de color mbar dispuestos por 100 cc

4. ALMACENAMIENTO Y VIDA TIL
Dos (2) aos de vida til siempre y cuando el producto se almacene un lugar fresco y
seco.

5. APLICACIONES
Reactivo para determinar la presencia de almidones y harinas en leche.

Procedimiento: En un tubo de ensayo colocar 5 ml de muestra de leche, luego enfriar
en agua con hielo y adicionar 5 gotas del reactivo.

INTERPRETACIN
Color azul-morado: Presencia de almidones
Color amarillo: Prueba negativa