DECLOGO DEL BARTENDER

I. El Bartender es un artista y la coctelera un arte que se nutre de espritu,

sabor, aroma color, genio y fantasa.

II. La misin del Bartender es alegrar, no embriagar.


III. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente

IV. No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa

V. Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del
cliente, procurando que el trato sea siempre el mismo

VI. S el ms limpio, el ms elegante, el ms cordial, el ms fino, en todo
momento y en todo lugar.


VII. No hagas trampas con las bebidas ni juegues con la confianza de tus
clientes: srveles siempre lo mejor. No des al cliente lo que no quieras
para ti.

VIII. Experimenta sin cesar, pero no a costa del cliente.

IX. Huye de las frmulas matemticas en tus ccteles; la fantasa es en
ellos un ingrediente esencial.

X. Siente el orgullo de ser Bartender, pero mercelo.