PRODUCCIN DE QUESO

TINA QUESERA ARTESANAL DE 50 Lts

DESCRIPCIN TCNICA:
Capacidad 50 l.
Forma rectangular.
Fabricada enteramente en acero Inox. AISI 304.
Camisa de agua (doble fondo) para calentamiento de la leche y la cuajada al bao Mara.
Vlvulas de llenado de la camisa y vaciado de la cuba por rebosadero.
Chapas de remonte y preprensado de la cuajada.
Liras de corte vertical, horizontal y agitador.
Dimensiones:

MESA DE TRABAJO DE ACERO INOXIDABLE
DESCRIPCIN TCNICA:
Construida en acero inox AISI 304, con doble bandeja y orificios para desuerado, para lo
que se dota a la mesa de una pequea inclinacin.
Con ruedas de acero inoxidable
Dimensiones: 1,800 mm largo x 650 mm ancho


PRENSA PARA QUESOS
DESCRIPCIN TCNICA:
La presin es constante y homognea a la hora de hacer quesos frescos tipo andino o
quesos madurados tipo suizo.
Se puede prensar tanto un molde, dos o tres, como todos los moldes que entran en cada
nivel.
El diseo del tornillo o eje sinfn es tal que permite una presin ideal entre 10 a 11 kg con
mnimo esfuerzo, este eje tiene como tuerca una pieza de nylon virgen extrafuerte y no
requiere de grasa para un suave funcionamiento.
La prensa tiene una estabilidad adecuada por los contrapesos en las bases de los soportes
laterales.
Dimensiones:



MESA DE TRABAJO DE ACERO INOXIDABLE
Descripcin

Mquina diseada para la estandarizacin, pasteurizacin, calentamiento y formulacin de
productos lquidos y semilquidos en la industria alimentaria y agroindustria, tales como nctares,
yogurt, turrones, mermeladas, chocolates, cremas, guisados, jarabes, etc.

Construida con doble chaqueta (para aceite trmico o agua)
Sistema de agitacin con paletas abatibles desmontables.
Capacidades de 100 a 1000 litros por batch
Acero inoxidable AISI 304 (material en contacto con el producto) y estructura en acero al carbono
Fabricada con la garanta y buen servicio que nos caracteriza en nuestros ms de 25 aos en el
mercado.