Benecio:

Coccin protectora del mosto con una

evaporacin total ptima de un 4 %
Montaje con mnima prdida de produccin
El montaje dura aprox. una semana y se realiza durante el tiempo de paro
previsto en la produccin.
Persona de contacto para aclaraciones tcnicas
Por favor, dirija su consulta a la lial local o a upgrades@krones.com
Adecuado para:
Casi todos los sistemas de coce-
dor interior y exterior se pueden
reequipar con el sistema
Stromboli.
Se logran las siguientes mejoras:
La carga trmica reducida permite
proteger ptimamente las fraccio-
nes de protenas positivas para la
espuma.
Las sustancias aromticas indesea-
das son ecazmente evaporadas
a pesar de un aporte reducido de
energa.
El concepto de circulacin reduce
el fouling en el cocedor interior y
permite aumentar los tiempos ti-
les del cocedor de mosto entre los
intervalos de limpieza.
De esta forma es posible realizar
ahorros notables en el consumo
de agua y medios de limpieza.
La tcnica:
Reequipamiento de cocedores
interiores existentes con el sistema
Stromboli conectando los tubos
centrales del cocedor a la tobera
Venturi y a la bomba de recircula-
cin Stromboli
Montaje de la tobera Venturi y del
tubo elevador en los sistemas de
cocedor exterior
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Ventajas
Ecacia
Medio ambiente
Medios
Calidad
Personal
Material
Steinecker Principio de coccin de mosto
Stromboli para cocedor interior y exterior
para el ahorro de energa y la proteccin del tratamiento del mosto