La quinua:

Es un cereal originario de los Andes Peruanos y de otros pases de Sudamrica. Sus orgenes son
muy antiguos .Constitua una de las comidas bsicas para los antiguos habitantes de los andes,
tanto como el maz y la papa.
Era conocido como cereal madre por su importancia ya que contiene ms protenas que ningn
otro grano. Cada ao el Inca en una ceremonia especial, plantaba las primeras semillas de la
temporada y durante el solsticio, los sacerdotes llevando vasijas de oro llenas de quinua se las
ofrecan al Inti, Dios Sol.
La quinua es:
*Suave para el estmago: Es un alimento ligero, sabroso, de fcil digestin y tambin de sabor
agradable.
*Perfecto para el invierno y el verano: Es fcilmente combinable con ensaladas y una fuente
estupenda para la nutricin de grandes y pequeos, en invierno, servida caliente, es perfecta con
la germinacin para todas las carnes y vegetales.
*Deliciosa y Verstil: Puede reemplazar cualquier otro grano, incluyendo al arroz, en la
preparacin de cualquier plato , desde entremeses hasta postres.