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Donde o es la viscosidad a una temperatura To,
S es la constante de Sutherland. Para los lquidos
aparece un esfuerzo cortante con las fuerzas
cohesivas entre molculas, estas decrecen con la
temperatura, resultando un decremento en
viscosidad con el aumento de la temperatura. La
ecuacin para la variacin en viscosidad del
lquido con la temperatura es: =Ce-
b/T
donde C y b son constantes empricas que
requieren datos de viscosidad a dos
temperaturas para su evaluacin .
Fluidos newtonianos y no newtonianos
Plstico de Bingham
con cortante delgado
con cortante grueso
Fluido newtoniano
dV
dy
Para algunos fluidos
el esfuerzo cortante
es directamente
proporcional a la
rapidez de
deformacin, a estos
se les llama fluidos
newtonianos, la
grafica que relaciona
estas variables es una
recta que pasa por el
origen.
La pendiente de esta recta es la viscosidad dinmica.
Para los fluidos para los cuales el esfuerzo cortante
no es directamente proporcional a la rapidez de
deformacin se les llama fluidos no newtonianos
entre los cuales tenemos plsticos de bingham,
tixotrpico, reopectico, seudoplsticos, dilatantes y
viscoelsticos.
Viscosidad aparente y viscosidad estructural
Viscosidad aparente es, el valor de la viscosidad
dada para un fluido determinada en condiciones
fijas, viscosidad estructural el la determinacin del
comportamiento de la viscosidad de la sustancia
para cada cambio de esfuerzo de corte.
Medidores de viscosidad.
La medida de la viscosidad se hace con diversos
tipos de viscosmetros, como el rehotest, el
rehomat, el viscosmetro de engler, redwood,
sayball universal, Mac Michel, de cadas de
bolas, viscosmetro de tubos concntricos, etc.
Tensin
Superficial
Dh
q
z
d
Fuerza de tensin superficial
Las molculas de un lquido que se encuentren
debajo de la superficie actan una sobre otra por
medio de fuerzas que son iguales en todas las
direcciones.
Las molculas que se encuentran cerca de las
superficies tienen una mayor atraccin entre si,
que la presente entre molculas que estn
inmediatamente debajo de ellas ,lo que produce
una superficie de lquido que acta como una
membrana estirada.
Debido a esto cada porcin de superficie del
lquido ejerce tensin sobre porciones adyacentes
o sobre objetos que estn en contacto con la
superficie del lquido.
Esta tensin acta en el plano de la superficie y
su magnitud por unidad de longitud se define
como tensin superficial . El valor de la tensin
superficial entre el aire y el agua es 0,073 N/m a
temperatura de ambiente.
Presin de vapor
Se llama presin de vapor a la presin a la que
hierve un lquido, esta es funcin de la
temperatura, en el caso del agua podemos decir
que la ebullicin tambin se puede presentar a
temperaturas muy por debajo de 100C,si la
presin del agua se reduce a su presin de vapor,
esta ebullicin se presenta con frecuencia en
lquidos que fluyen, en el lado de la succin de una
bomba, originando burbujas de vapor en regiones
locales de muy baja presin y luego desaparecen
en regiones de presin ,mas elevadas, corriente
abajo, este fenmeno se llama cavitacin.