Misin.- En complementos Alimenticios S.A de C.V.

nuestra misin es producir y vender

ingredientes que contribuyan en el sistema alimentario al mejoramiento de los productos
para el consumidor.
Visin.- Tener a complementos alimenticios S.A de C.V. como una organizacin que
compita en la industria alimenticia creciendo constantemente y desarrollando nuevos
mercados que ayuden a mejorar el sistema alimentario.

Direccin.- Calzada de la Naranja Nm. 1557
Fracc. Alce Blanco
C.P. 53370, Naucalpan, Estado de Mxico
Tels.: (55) 5576-8199 y 5358-2545 con 3 lneas
Fax: (55) 5576-4829

Entrevista.- damos inicio con la presentacin de nuestro equipo as como el objetivo de
nuestra visita. Tomando en cuenta la importancia que tiene mencionar que esto es con
fines acadmicos ya que una empresa no puede dar informes de su estructura
organizacional a cualquier individuo que la solicite.
Nuestra primera pregunta va enfocada a la organizacin de esta y el organigrama con el
que labora, este segn la respuesta de origen vertical. A continuacin fue cuestionado
sobre las certificaciones con las que cuentan que es la ISO 22000 de lo cual nos dio una
breve explicacin de las ISOS que se deben tener y su funcin.
A continuacin se le cuestiono sobre los hbitos y procedimientos acerca del control y del
trabajador. A lo cual respondi que este se lleva a cabo a partir de la elaboracin de
procedimientos para mantenerlos informados mediante platicas y cursos que aplicaran
en sus reas de trabajo mediante manuales procedimentales. Lo siguiente fue un ejemplo
de poltica dentro de la elaboracin de producto a lo que nos dio un pequeo detalle de lo
que viene siendo la inocuidad de los alimentos o que el producto no provoque malestares,
por lo tanto hace referencia a productos qumicos, biolgicos y fsicos bien controlados a
travs de filtros y estructuras basada en controles que permiten una estadstica de estos;
as es ms fcil verificar mediante etiquetas que el producto no pueda provocar algn
malestar.
A continuacin se hace referencia a los diagramas de flujo a lo que nos responde que
cada departamento cuenta con un diagrama general de cada una de sus actividades,
puestos y actividades. Nos coloca como ejemplo el organigrama de recursos humanos, en
el cual comenta que el departamento es muy pequeo as que cuentan con la ayuda de
gente externa. Se realizan diferentes actividades como por ejemplo brigadas que ayudan
a los empleados a estar preparados para un percance.
A continuacin se le pregunta sobre el reclutamiento de personal a partir del perfil
necesitado. A partir de aqu menciona la mejora sustancial del perfil al que se le puede
anexar una capacitacin para poder ir subiendo de nivel, importante el conocimiento de la
gama de situaciones y puestos dentro de la empresa, se cuenta con un perfil de
preparatoria como inicialmente se tuvo primaria y secundaria. Se procuran evaluaciones
mensuales para elaborar competencias competentes para cada puesto. En ocasiones es
necesario contar con doblar turno o el cuarto turno ya que la empresa cuenta con turnos
completos pues no se para nunca. Como ultimo se le pregunto sobre el punto mximo al
que puede aspirar un trabajador y este dice va a depender del rea a la que este sujeto ya
que como se menciono antes la capacitacin es fundamental para la elaboracin de
nuevas y mejores tcnicas de trabajo.