GALLETAS INTEGRALES DE ALMENDRA Y CANELA

- 80 gr de almendra molida
- 170 gr de harina de esel!a in!egral
- 100 gr de a"#$ar morena
- %0 gr de man!e&'illa sin sal( a !emera!'ra am)ien!e
- *0 gr de miel
- 1+, $'$harada de $anela molida
- 1 i"$a de sal
- 1 h'e-o L( ligeramen!e )a!ido
- le$he de so.a / $anela( ara in$elar
Me"$lar la harina de esel!a $on la almendra molida / el a"#$ar0
A1adir la man!e&'illa !ro$eada( la miel( la $anela( la sal / el h'e-o0
Tra)a.ar )ien la masa has!a &'e &'ede homog2nea0 En-ol-er en 3ilm /
de.ar en3riar en la ne-era $omo m4nimo *0 min'!os0
5re$alen!ar el horno a 1607C / rearar 'n ar de )ande.as0 Me"$lar
en 'n $'en$o 'n o$o de le$he de so.a $on $anela al g's!o0 Es!irar la
masa so)re 'na s'er3i$ie ligeramen!e enharinada / re$or!ar 3ormas(
de 'nos % mm de grosor0
Dis!ri)'ir en las )ande.as / in!ar $on la me"$la de le$he / $anela0
8ornear d'ran!e 'nos %-7 min'!os( has!a &'e se ha/an dorado0
Eserar 'n ar de min'!os 3'era del horno / de.ar en3riar !o!almen!e
so)re 'na re.illa0 G'ardar en re$iien!e herm2!i$o0