ALIMENTACIN

ANIMAL
TEMA 1: Importancia y diferencia entre
Nutricin y Alimentacin Animal.
Conocimientos generales de nutrientes.
Importancia de los alimentos en la
produccin animal.
CONOCIMIENTOS SOBRE TERMINOLOGA USADA
EN LA FORMULACIN PREPARACIN DE
ALIMENTOS DE USO ANIMAL
1. CLASIFICACIN DE LOS
ALIMENTOS
Los alimentos para la actividad pecuaria
pueden clasificarse segn varios criterios e
instituciones; as se tiene al siguiente
clasificacin:
1.1 Segn su origen.
De Origen Vegetal.
De origen Animal
De Origen Vegetal. Dentro de estos alimentos se
tiene:
Concentrados:
Energticos: granos de cereales (avena, maz, trigo,
cebada, sorgo)
Proteicos: leguminosas grano (soya, vicia, habas)
Mixtos: semillas de colza, soya, girasol, algodn
Forrajes:
Praderas naturales.
Praderas sembradas.
Cultivos forrajeros.



Sub Productos y Desechos:
De cosecha: pajas, rastrojos, pancas
De procesos industriales: melazas, pulpas, pulidos,
afrechos, orujos, bagazos

De origen Animal.
Concentrados energticos: aceite y grasas
animales.
Concentrados proteicos: productos de pescado ,
productos de matadero, productos lcteos

De otros orgenes.
Microbiano: protenas microbianas
Marino: concentrados proteicos de algas,
minerales
Petroqumicos: minerales (fosfatos,
carbonatos)
Sintticos: Ainocidos, vitaminas,
urea)


1.2 Segn su contenido de
fibra.

Alimentos groseros, los que tienen un
contenido en fibra bruta superior al 15%
respecto de su M.S.
Alimentos concentrados, sus contenidos
tanto de agua como en fibra bruta han de
ser menores al 15%, respecto M.S

Se dividen los alimentos en ocho grupos, segn se indica en el
siguiente cuadro.
Cuadro 1.1 clasificacin de los alimentos, segn cdigos y caractersticas
nutricionales.

1.3 NRC .

NRC: National Reserarch Council
CODIGO CLASE DEFINICION
01 Forraje y alimentos groseros, secos > 18% FC y desecados
02 Pastos, plantas y forrajes consumidos
frescos
> 18% FC y frescos

03 Ensilados Forrajes conservados en
fresco
04 Alimentos energticos < 20% PC y <18%FC
05 Suplemento proteico >18 %PC
06 Suplemento minerales
07 Suplemento vitamnicos
08 Aditivos
2 COMPOSICION DE LOS
ALIMENTOS
La composicin qumica de los alimentos suele
aparecer en tablas de valoracin qumica y
energticas.
.La energtica: Describe como EB, EM, MEF(
capaz de fermentar en los rumiantes).
Las fuentes de energa son: PB, grasas, aceite
como grasa, azcares, almidn y fibra como NDF
(fibra detergente neutro),.
El alimento tambin esta compuesto de
macrominerales y microminerales
Esquema convencional de particin de la energa del alimento en un rumiante
ENERGA BRUTA
ENERGA DIGESTIBLE
ENERGA METABOLIZABLE
ENERGA NETA
Energa para
mantenimiento
Energa para
produccin
Produccin total de calor
Incremento calrico


Energa de
la orina
Energa del
metano
Energa de las heces
ER