Transferencia de tecnologa para el manejo Postcosecha de granos anivel de pequeo agricultor 57

Transferencia de Tecnologa para el Manejo

Postcosecha de Granos a Nivel de Pequeo
Agricultor, en Tres Veredas del Municipio de
La Vega - Cundinamarca
RESUMEN
J osEugenio Hernndez Hernndez*
Lospequeos productores agrcolas del municipio de
La Vega, ubicado en la regin del Guliva, en el
departamento deCundinamarca, al igual quelamayora
delosproductores campesinosdel pas, hanestadoviendo
seriamente afectadas sus cosechas de maz, frjol y en
general degranosbsicos,acausadel ataquedediferentes
agentes biolgicos considerados plagas de los granos
almacenados tales como insectos, microorganismos,
pjaros y roedores, debido al desconocimiento de las
tcnicas apropiadas para el manejo postcosechadeestos
productos y a la carencia de sistemas seguros de
almacenamiento yconservacin delosmismos.
Con la cofinanciacin del Programa Nacional de
Transferencia deTecnologa,PRONATTA,del Ministerio
deAgricultura yDesarrollo Rural, el presente proyecto
seplante para sudesarrollo durante un perodo inicial
dedocemeses, entres veredas del municipio, las cuales
fueron seleccionadas tomando comocriterios bsicos la
existencia de una problemtica sentida en aspectos de
manejo yconservacin delosgranos, as comoel inters
delosagricultores por encontrar alternativas de solucin
al problema yparticipar ensuimplementacin.
Posteriormente, y debido a los resultados positivos
alcanzados, el proyecto fueextendido por solicituddelos
agricultores delaregin, aotras tres veredas consimilar
problemtica, yal final sealcanz uncubrimiento total
de sesenta familias de pequeos productores en seis
veredas de sta poblacin, para un tiempo total de
ejecucinde20meses.
Conla participacin activadelosagricultores encada
una de las etapas del proyecto, se valid para las
condicionessocioeconmicasyagroecolgicasdelaregin,
un modelo metodolgico de transferencia de tecnologa
'Ingeniero Agricola, Magster en desarrollo rural. Coordinador lder del proyecto Profesor
Asociado, Departamento de Ingeniera agrcola Universidad Nacional de Colombia.
para el manejo postcosechadegranos bsicos anivel de
pequeos agricultores, el cual haba sido previamente
implementado conxitoenzonasdeeconomacampesina
de algunos municipios de los departamentos de
Cundinamarca yBoyac.
El modelo utilizado, basado en metodologas
participativas, inici suaplicacinconlaidentificacin y
el reconocimiento por parte delosmismos agricultores,
que contaron con la asesora de los profesores de la
Universidad Nacional, de la problemtica postcosecha
existenteydelascausas quelaoriginaban. Conbaseen
este reconocimiento fue posible plantear posibles
alternativas tecnolgicasdesolucinpara la misma.
El diagnstico delasituacin lleval reconocimiento
comofactores causantes delaproblemtica postcosecha
sentida, a la falta de realizacin de actividades de
acondicionamientodelosgranosdespusdelarecoleccin
yal usodesistemasyestructuras dealmacenamiento que
no brindaban proteccin al producto frente a la accin
delosagentes biolgicosdestructivos.
Consecuente con lo anterior se acord con los
agricultores y tcnicos de la UMATAdel municipio, la
realizacinencadaunadelasseisveredasdedostiposde
talleres de capacitacin a saber: en actividades de
acondicionamiento postcosecha delosgranos previas al
almacenamiento y en la construccin de estructuras
mejoradas dealmacenamiento delosgranoscomolossilos
metlicos de fondo plano y las troj as de madera. Se
desarrollaron trece (13) talleres en total, en los que se
construyeron cuarenta y cuatro silos metlicos con
capacidad para 200kgdemaz ytres troj as demadera,
losquefueron entregados oficialmentealadireccin de
la UMATA del municipio para su administracin y
control finales.
1 Las cartillas seencuentran adisposicin de los tcnicos yagricultores en el Departamento
de Ingeniera Agrcola, oficina 303, ala sur, del edificio Antonio Nario. Ciudad
Universitaria. Santaf de Bogot D.C. Se puede obtener mediante la presentacin de
solicitud escrita al director del proyecto
58 Revista Ingeniera e InvestigacinNo. 43 Agosto de 1999
Se efectu el almacenamiento de granos tanto en las
estructuras mejoradas construidas, como en los sistemas y
estructuras tradicionales empleadas en la zona, los que
sirvieron como testigos, as como un seguimiento ymonitoreo
de la calidad de los granos a lo largo del tiempo que dur el
almacenamiento. Ese monitoreo fue realizado por los
mismos agricultores con la supervisin de los profesionales
de la Universidad Nacional responsables del proyecto, ylos
pequeos productores pudieron comprobar directamente
las bondades tanto sociales como econmicas de las
tecnologas apropiadas implementadas.
Como mecanismos de difusin del modelo metodolgico
de transferencia de tecnologa implementado y de los
resultados alcanzados en la ejecucin del proyecto se
redactaron, disearon e imprimieron dos cartillas
divulgativas':
y de la troja de madera como sistema de secamiento y
almacenamiento temporal de mazorcas de maz.
El uso de las dos estructuras anteriormente mencionadas
facilitan la conservacin de los granos almacenados, en
condiciones seguras, siempre y cuando a estos productos se
les efecten en forma adecuada las operaciones bsicas de
acondicionamiento postcosecha (limpieza, secado, seleccin).
Deesta manera, el pequeo productor podr disponer degrano
de buena calidad para laalimentacin de su familia, as como
guardar en forma segura algunos excedentes posibles de
comercializar en pocas en que los precios del mercado le
sean ms favorables, loque lepermitir el ingreso derecursos
econmicos para mejorar las condiciones devida delaunidad
familiar. Tanto el silo metlico como la troja son estructuras
defcil construccin ymanejo as como de bajo costo, lo que
facilita su adopcin por los agricultores.
El programa sebasa enlaestrategia de"aprender haciendo",
por lo que se implementan talleres participativos de
capacitacin tanto para los tcnicos de la UMATA y dems
instituciones interesadas, como para los agricultores de las
Manual para la construccin de silos metlicos de fondo veredas vinculadas al proyecto, en la construccin, uso y
plano (material de consulta y gua para artesanos). manejo delos silos metlicos ylas trojas demadera, as como
Tecnologa apropiadas para el almacenamiento y
conservacin de granos en pequeas fincas (dirigida a
extensionistas y tcnicos agrcolas de las UMATA)
para la comprensin y realizacin de las operaciones de
Igualmente se produjo y edit el video didctico acondicionamiento de los granos apartir del momento de su
"Tecnologas apropiadas para el almacenamiento y recoleccin
conservacin de granos en pequeas fincas".
Debe resaltarse que los tcnicos agrcolas adscritos a la
UMATA del municipio, fueron los primeros beneficiarios
del programa de capacitacin, cumplindose de esta
manera uno de los objetivos perseguidos: "capacitar
capacitadores". Se pretendi garantizar de esta manera la
posibilidad de continuacin futura del programa en la
zona.
l. J USTIFICACIN.
E
lproyecto implementado busc, mediante la utilizacin
demetodologas participativas, identificar, conjuntamente
con los agricultores, alternativas tecnolgicas quepermitieran
disminuir las prdidas de granos bsicos que estaban
presentndose en sus fincas a partir del momento de la
recoleccin y especficamente durante el almacenamiento.
Se pretendi comprobar para las condiciones
socioeconmicas yagroecolgicas inicialmente detres veredas
tipicamente minifundistas del municipio de La Vega, en el
departamento de Cundinamarca, las bondades anteriormente
observadas en otras regiones con caractersticas similares,
mediante lautilizacin del silo metlico defondo plano como
estructura hermtica de almacenamiento de granos a granel
Se emplearon metodologas participativas en las que los
agricultores son sujetos activos en el desarrollo del proyecto
y que permiten y facilitan el fortalecimiento o consolidacin
delas formas asociativas deproductores existentes, rompiendo
con el individualismo reinante, as como el uso ms eficiente
de los recursos disponibles, pues se realiza una verdadera
multiplicacin y difusin de los resultados obtenidos.
El municipio deLa Vega fue seleccionado para desarrollar
el presente trabajo, por ser tpicamente representativo de la
economa campesina y en donde el maz y el frjol son
producidos bsicamente para el autoconsumo, quedando muy
pocos excedentes para la comercializacin. Sin embargo, la
baja produccin obtenida vena siendo seriamente afectada por
accin de agentes biolgicos como los microorganismos, los
roedores, los pjaros y los insectos plaga de los granos
almacenados, los cuales menguan drsticamente no slo la
cantidad sino lacalidad delos productos cosechados, poniendo
en serio peligro la seguridad alimentaria de las familias
campesinas de la zona y afectando su ya de por s menguado
presupuesto.
Adicionalmente sebusc rescatar lacultura del cultivo del
maz en la zona, la cual ha ido desapareciendo gradualmente
debido a las dificultades de los pequeos productores para
Transferencia de tecnologa para el manejo Postcosecha de granos a nivel de pequeo agricultor 59
conservar las cosechas de manera segura, con los sistemas
tradicionales de almacenamiento empleados en laregin.
11 OBJ ETIVOS
A. GENERAL
Efectuar un programa de transferencia de tecnologa para el
almacenamiento de maz y frijol en silos metlicos de fondo
plano ytroja de madera, anivel depequeo agricultor, en tres
veredas del municipio de La Vega, Cundinamarca.
B. OBJ ETIVOS ESPECFICOS
Identificar los sistemas tradicionales de manejo de maz y
frjol, que a nivel de pequeo agricultor existen en la zona,
as como las causas del dao y laprdida fsica que durante
esta etapa sepresentan.
Efectuar una replicacin enlas condiciones socioeconmicas
y agroecolgicas de algunas veredas del municipio de La
Vega, del modelo de transferencia de tecnologa bsica para
el manejo postcosecha de granos a nivel de pequeo
productor, propuesto por Hernndez (1995)
Implementar un programa de capacitacin de artesanos para
la fabricacin de silos metlicos y trojas secadoras -
almacenadoras para maz.
Madera.
Guadua.
Pintura de aluminio.
Prototipos dedesgranadoras manuales, para mazorcas demaz
[3].
Determinador rural de humedad para granos, mtodo de
destilacin [4].
HERRAMIENTAS:
Mesa de trabajo tipo carpintera.
ngulo metlico de2mdelongitud y2cmx2cmdeseccin.
Cinta mtrica de 3mde longitud.
Escuadra metlica tipo carpintera.
Tijera para metal, No. 12.
Tenaza de 1cmde ancho.
Destornillador de pala ancha.
Martillo de bola de 400 g.
Cepillo de alambre (grata).
Dos cautines de 500 g.
Brocha angosta.
Cincel metlico.
Cepillo dental.
Lima metlica triangular.
IV. METODOLOGA.
Para la ejecucin del programa de transferencia de
tecnologa enmanejo postcosecha degranos anivel depequeo
agricultor, se tom como elemento bsico inicial el
conocimiento y entendimiento del sistema de produccin del
agricultor de la zona, considerando las limitaciones que stos
tienen y los requerimientos de tecnologa en funcin de la
Evaluar lavariacin delacalidad fsica delos granos durante problemtica existente.
Se implement una metodologa participativa, mediante la
cual se logr que los agricultores asumieran una actitud
protagnica en cada una de las etapas del proyecto y de esta
manera se despertara un sentido de pertenencia para con el
mismo. Para conseguir lo anterior, el trabajo se inici
efectuando tanto reuniones con los agricultores decada vereda,
como recorridos por sus cultivos y visitas a sus sistemas de
almacenamiento tradicionales, tratando de identificar
conjuntamente la problemtica postcosecha existente y las
causas de la misma, tratando, a partir de este proceso, de
En el desarrollo del presente proyecto se emplearon los encontrar yponer en prctica las soluciones tecnolgicas que
siguientes materiales y equipos: mas se ajustaran asu realidad.
Implementar lametodologa del manejo yuso del silometlico
defondo plano ydelatroja para el almacenamiento degranos
anivel de pequeo productor.
su almacenamiento en los dos sistemas mejorados.
Comparar losbeneficios ycostos delos sistemas tradicionales,
con los presentados por los sistemas mejorados de
almacenamiento de granos anivel rural.
Elaborar material didctico de divulgacin de los resultados
del programa de transferencia de tecnologa implementada.
111. MATERIALES
Lminas de acero galvanizado, calibre 26. Dimensiones 2m Como fruto de la identificacin de la problemtica
xlm. postcosecha existente, seacord yefectu con los agricultores
Soldadura de aleacin estao - plomo, proporcin 50-50. una serie de talleres de capacitacin para larealizacin de las
Acido muritico. operaciones deacondicionamiento aque sedeben someter los
Sal de amonio. granos, con el fin de garantizar el almacenamiento en
60 Revista Ingeniera e InvestigacinNo. 43 Agosto de 1999
condiciones seguras. Durante los talleres setrat deresponder a
tres preguntas bsicas en tomo a las operaciones de secado,
limpieza, seleccin y almacenamiento: Qu es?, Para qu se
hace? y Cmo sehace?
Enconsideracin al hecho de haber detectado conjuntamente
con los agricultores que una de las principales causas del
deterioro del grano durante el almacenamiento eslacarencia de
estructuras que brinden una adecuada proteccin a los granos
contrael ataquedelosagentes biolgicos, seacordlarealizacin
deun segundo tipo de taller en el que secapacitara aun grupo
mas reducido de ellos (los que presenten mayor manualidad y
disposicin para el uso de herramientas), para la construccin
desilosmetlicos defondo plano, quesonestructuras hermticas
que permiten laimplementacin de acciones curativas, puesto
que el grano ya ha sido infectado y atacado desde el mismo
campo de cultivo yporque adicionalmente el silo metlico por
suhermeticidad reduce grandemente laposibilidad deunanueva
infestacin durante el almacenamiento.
Seefectuaron diez talleres decapacitacin deartesanos para
laconstruccin desilos metlicos debuena calidad, tratando de
dejar un nmero suficiente de personas entrenadas que
garantizaran el suministro futuro deestas estructuras alosdems
agricultores del municipio. En esos talleres los futuros artesanos
tuvieron la oportunidad de familiarizarse con el tipo de
herramientas que se utilizan, as como en el uso ms racional
posible de los materiales de construccin tales como lalmina
galvanizada y lasoldadura de estao-plomo.
Igualmente y con el fin de reducir el ataque que sufren los
granos en el mismo campo de cultivo, se acord con los
agricultores poner en prctica el uso de las trojas de madera,
como estructuras que permiten una recoleccin ms temprana
de la cosecha, un secado en campo en condiciones menos
riesgosas, un almacenamiento temporal ms seguro y que
presenta como ventajas adicionales laposibilidad deutilizacin
del material verde deresiduo para laalimentacin del ganado y
el empleo, ms pronto de lo acostumbrado, del lote para una
nueva cosecha. Para ello seefectuaron talleres decapacitacin
en la construccin de este tipo de sistemas temporales de
almacenamiento, as como de suuso y manejo.
La siguiente etapa que seimplement conjuntamente con los
agricultores vinculados al programa en cada vereda fue la
realizacin de un programa de almacenamiento de granos
utilizando lasestructuras mejoradas, trazando demanera paralela
un programa de monitoreo y control de calidad del grano
almacenado, coninspecciones realizadas enforma conjunta cada
quince das. Simultneamente semontaron pruebas testigos, con
granos almacenados segn los procedimientos tradicionales
empleados enlazona, locual permitira comprobar lasbondades
y debilidades que ofrecen y presentan las alternativas
tecnolgicas puestas en prctica.
Para el almacenamiento delos granos en silos metlicos de
fondo plano sevio la necesidad deutilizar un fumigante para
el control delos insectos plaga, habida cuenta del fuerte ataque
que los productos haban sufrido desde el mismo campo de
cultivo. Seutilizaron para esteefecto pastillas de3g. defosfuro
dealuminio, quepresentan como ventajas referenciadas por el
fabricante, sus nulas persistencia yresidualidad, loquefavorece
el consumo delos granos sin peligro alguno pasado el tiempo
recomendado de exposicin. Para esta actividad se entren
adecuadamente tanto alos tcnicos de laUMATA como alos
agricultores participantes.
A todo lo largo del perodo dealmacenamiento del grano se
registr la variacin del precio del producto en el mercado
local, tratando de comprobar las ventajas que un
almacenamiento seguro trae alos agricultores, entre ellas lade
regular el mercado al poder conservar el grano enforma segura
y no tener que venderlo en pocas en que los precios no les
favorecieran.
Finalmente y como mecanismo de difusin y divulgacin
de la metodologa empleada y de los resultados alcanzados
durante la ejecucin del presente proyecto, se elaboraron e
imprimieron dos cartillas instructivas, que servirn como
fuentes de consulta a los tcnicos y extensionistas de las
UMATA y a los artesanos. Igualmente se produjo y edit un
video tutor, con duracin de 27 minutos, que muestra la
metodologa de transferencia empleada.
Los materiales de difusin producidos se han distribuido
demanera inicial enlas UMATA delos municipios delaregin
del Guliva y se han presentado en dos certmenes
internacionales en que ha tenido oportunidad de participar el
coordinador lder del proyecto, en representacin del pas.
v . RESULTADOS
Mediante talleres participativos celebrados con los
agricultores de cada una de las seis veredas en donde se
implement el programa de transferencia de tecnologa, se
efectu un inventario de la tecnologa local de manejo y
almacenamiento de granos.
En esta primera fase del programa de transferencia de
tecnologa, el principal logro conseguido fue el que los
agricultores reconocieron laexistencia deuna problemtica
en el manejo y conservacin de los granos a partir del
momento de la recoleccin y sobre todo las causas de la
misma, yapartir deeste reconocimiento, poder identificar y
seleccionar conjuntamente con los investigadores externos
alternativas viables de solucin.
Se realizaron diez talleres de capacitacin para agricultores
de las veredas atendidas, as como de los tcnicos de la
Transferencia de tecnologa para el manejo Postcosecha de granos anivel de pequeo agricultor 61
UMATA del municipio, como artesanos constructores desilos
metlicos de fondo plano para almacenamiento de granos
bsicos. Seconsigue deesta manera garantizar laposibilidad
de un suministro de silos de buena calidad a los dems
pequeos a productores de granos, por parte de artesanos
entrenados por el proyecto. Consecuentemente a travs de
esta estrategia, la continuidad del proceso de sustitucin de
los sistemas tradicionales de almacenamiento que presentan
fallas reconocidas y sentidas, por tecnologas apropiadas
probadas por los mismos agricultores bajo las caracteristicas
de lazona.
Como complemento a esta fase del proyecto, se realiz un
programa dereforzamiento en el entrenamiento de artesanos
capacitados, en el que se construyeron conjuntamente con
algunos de ellos 30 silos adicionales con capacidad de 200
kg de maz.
Tomando en consideracin las caractersticas sociales y
econmicas de los agricultores de las diferentes veredas en
que iba a desarrollarse el proyecto, se procedi a efectuar
una replicacin del "Modelo metodolgico para la
transferencia detecnologa enmanejo postcosecha degranos
al nivel depequeo agricultor", propuesto por el coordinador
lder del programa yprobado conresultados exitosos envarios
municipios delos departamentos deCundinamarca yBoyac.
El modelo metodolgico replicado consta deocho etapas para
desarrollarse en su mayora en forma secuencial, pero que
dadas las caractersticas particulares decada zona geogrfica
es posible en algunos casos desarrollar algunas en forma
simultnea.
La etapa final, de difusin, a pesar de considerarse que es
una funcin especfica asignada a las UMATA, se logr
cumplir parcialmente en el desarrollo del presente proyecto,
pues el mismo se ampli en cobertura a tres (3) veredas
adicionales de las inicialmente programadas. Lo anterior se
logr porque los mismos agricultores se encargaron de
comentarles a sus vecinos de otras veredas los resultados
positivos alcanzados y lametodologa empleada.
Mediante el montaje depruebas dealmacenamiento degranos
utilizando tanto los silos metlicos de fondo plano como las
trojas de madera, se consigui familiarizar a los pequeos
productores con el uso y manejo de las dos estructuras
mejoradas de almacenamiento. Habida cuenta de las
caractersticas delaproblemtica poscosecha existente enlas
diferentes veredas y debido a que el ataque de los agentes
biolgicos, especialmente los insectos plaga de los granos
almacenados seproduca en el mismo campo de cultivo, los
agricultores comprendieron el porqu de la necesidad de
utilizar una estructura hermtica que no slo permitiera la
aplicacin deuntratamiento curativo, sino adems conservar
el grano almacenado en condiciones que evitaran una futura
recontaminacin. El silo metlico de fondo plano fue la
opcin tecnolgica seleccionada por tratarse deunatecnologa
apropiada previamente ensayada en situaciones similares y
que haba demostrado excelentes resultados.
Figura 1. Esquema del modelo metodolgico para la transferencia de
tecnologa en manejo postcosecha de granos con pequeos agricultores,
propuesto por Hernndez (1995)
Los agricultores tuvieron laoportunidad deensayar yefectuar
laprueba delos prototipos dedesgranadoras demazorcas de
maz diseadas en el Laboratorio de Ingeniera Agrcola de
la Universidad Nacional de Colombia, sede Santaf de
Bogot, obteniendo excelentes resultados tales como que un
agricultor desgran unbulto demazorcas demaz de5arrobas
en tan solo 1hora, sin ninguna dificultad ni maltrato fsico
en sus manos. Esta labor anteriormente efectuada con las
manos limpias lesrepresentaba undadetrabajo yunas manos
muy maltratadas al final de latarea.
Se efectu un rediseo de la troja de madera, alternativa de
almacenamiento tradicional conocida y usada por los
agricultores delazona, lacual presentaba inconvenientes para
la conservacin de los granos debido al mal uso que se le
estaba dando por parte de ellos y a la carencia de algunos
elementos de proteccin contra el ataque de roedores.
Los agricultores comprobaron las ventajas ydesventajas que
cada uno de los sistemas de almacenamiento presentaban,
pues contando con su participacin directa se dise un
programa de monitoreo y seguimiento de la variacin de la
calidad de los granos almacenados tanto en los sistemas
mejorados como en los mtodos tradicionales usados en la
zona.
62 Revista Ingeniera e InvestigacinNo. 43 Agosto de 1999
Tanto los tcnicos de la UMATA como algunos agricultores
lderes fueron entrenados para la correcta utilizacin de un
prototipo de determinador rural de humedad y en la
interpretacin de los datos obtenidos.
Las pruebas de almacenamiento de granos en silo metlico
de fondo plano duraron en promedio seis meses en cada una
de las veredas. Sin embargo selleg aconseguir que un arroz
blanco, lentejas y frjol nima almacenados en el ancianato del
pueblo, permanecieran por mas de un ao en perfectas
condiciones de calidad y con pruebas de coccin muy
satisfactorias.
Figura 2. Troje Secador - aImacenador de mazorcas de maz.
Los agricultores pudieron evaluar el significado econmico
favorable de conseguir conservar la calidad del grano
almacenado por los mtodos mejorados, y la prdida
monetaria que significaba para sus presupuestos familiares
el deterioro que se produca cuando se utilizaban mtodos
tradicionales, atravs de un seguimiento de la variacin del
precio del granos en el mercado local.
Los agricultores tambin evaluaron loscostos enqueincurran
con el uso de las estructuras mejoradas en comparacin con
el valor comercial del producto que se perda cuando se
usaban los mtodos tradicionales de almacenamiento. Se
comprob en laprctica que larecuperacin de lainversin
que se haca en el silo, se consegua en una sola cosecha al
evitarse la destruccin total que del grano se produca
utilizando los mtodos tradicionales empleados en la zona
Mediante la implementacin de cada una de las actividades
contempladas en los objetivos especficos desarrollados, se
tuvo la oportunidad de validar para las condiciones
agroecolgicas y socioeconmicas de las seis veredas del
municipio de La Vega, el modelo metodolgico de
"Transferencia de tecnologa para el manejo postcosecha
de granos, a nivel de pequeo agricultor", propuesto por
el coordinador lder del proyecto yqueyahaba sido probado
con xito en otros municipios de los departamentos de
Cundinamarca y Boyac.
De acuerdo con los resultados favorables obtenidos sepudo
concluir que el modelo es viable para aplicar con xito en
todas las zonas deeconoma campesina productoras degranos
bsicos, independiente del piso trmico en que stas se
encuentren yquelas alternativas tecnolgicas que seimpulsan
ofrecen soluciones apropiadas a la problemtica actual que
viven los pequeos agricultores colombianos en aspectos de
conservacin de sus cosechas de granos.
Figura 3. Silo metlico de fonfo plano
Como material dedivulgacin delos resultados del programa
de transferencia de tecnologa implementado se disearon,
redactaron, diagramaron e imprimieron dos cartillas
divulgativas de la metodologa empleada en desarrollo del
proyecto ydelos resultados alcanzados mediante suejecucin.
Las mismas han sido distribuidas en las UMATA de los
municipios que integran la regin del Guliva en el
departamento deCundinamarca, as como aalgunas facultades
de Ciencias Agropecuarias del pas.
Igualmente seprodujo yedit unvideo tutor, enformato VHS
y con duracin de27minutos, el cual servir como instrumento
de apoyo para los tcnicos de UMATA, quienes debern ser
los encargados deladifusin ymultiplicacin delos resultados
del proyecto.
CONCLUSIONES
Los resultados alcanzados mediante la implementacin del
proyecto en referencia confirman la viabilidad del modelo
metodolgico empleado en el proceso de transferencia de
tecnologa para el manejo postcosecha de granos con
pequeos agricultores. Seresalta especialmente el sentido de
pertenencia que selogra despertar entre los agricultores para
con el proyecto, cuando se utilizan metodologas
participativas.
Transferencia de tecnologa para el manejo Postcosecha de granos anivel de pequeo agricultor
De igual manera, laimplementacin de actividades grupales
(talleres) permite la gestacin de un espritu colectivo y de
colaboracin entre los agricultores, combatindose de paso
las actitudes individualistas que no permiten un uso racional
y eficiente de los recursos disponibles.
Se considera que el modelo metodolgico desarrollado y
aplicado, as como las opciones tecnolgicas probadas en
desarrollo de este trabajo, son viables para implementar en
cualquier zona de economa campesina de nuestro pas que
presente unaproblemtica deconservacin degranos bsicos.
El silometlico defondo plano, habida cuenta delaproteccin
y las condiciones de almacenamiento seguro que les
proporciona alosgranos, seconvierte enunaalternativa viable
para que los agricultores puedan intervenir en el mercado y
regular los precios de estos productos al no verse forzados,
por esta causa, acomercializarlos enpoca deprecios bajos.
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