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Breve Itinerario por La Rioja Olivicultora

ORTIZ, J. M.

En el transcurso de la
trayectoria fundacional de La Rioja, cuando
recin se estaba definiendo su extensin,
un pequeo rbol de olivo era testigo de
esos avances !oy, el lla"ado #livo
$uatricentenario es el eje"plar "s
antiguo del pa%s y &a sido declarado
'onu"ento !istrico (acional
Este s%"bolo de uno de los sectores productivos "s
representativos de La Rioja en la actualidad, se encuentra en el departa"ento
)rauco, al noroeste de la provincia, cuya cabecera departa"ental es la ciudad
de )i"ogasta, vocablo ind%gena que significa *pueblo de indios*
El #livo $uatricentenario fue i"plantado, junto a otros, por el
coloni+ador espaol ,on -edro de )lvarado a "ediados del .iglo /011, al pie
del deno"inado 2ordo de )rauco Esta vo+ usada por los nativos del lugar,
arauco, significa *)gua de la 3reda*, ya que el bordo contiene aguas
surgentes 4vertientes5 que a6n &oy sirven de regad%o para los centenarios
olivares
,ic&o suelo, de tipo arcilloso, y su fuente de irrigacin &an servido
de inspiracin, a su ve+, para dar no"bre a nuestra variedad de olivo, )rauco,
6nica cultivar argentina descripta en la Enciclopedia 'undial del #livo 7ao
899: del $onsejo #le%cola 1nternacional
.i nos re"onta"os "s de una dcada, &asta 89;; las &a
i"plantadas en La Rioja slo eran <=== )ctual"ente, esa cifra &a crecido un
8=== >, &abindose alcan+ado las <==== &a, un au"ento posibilitado por el
rgi"en de la Ley (acional <<=<8 de ,iferi"ientos 1 " positivos
La produccin provincial de la cosec&a <==? fue de ?====
toneladas, volu"en que se encuentra en franco creci"iento, en virtud de que
las plantaciones nuevas a6n no logran su tec&o productivo .e esti"a que
cuando se encuentren en plena produccin 4ao <==:5 se lograrn 8:====
toneladas 'ientras tanto, el :<> de la cosec&a actual se destina a produccin
de aceitunas para conserva y el <; > restante a la elaboracin de aceite de
oliva
La olivicultura en la provincia de La Rioja representa una de las
principales agroindustrias del territorio, con plantas procesadoras de 6lti"a
generacin tecnolgica, tanto para conservas co"o para la elaboracin de
aceite
Los principales destinos de exportacin son 2rasil, la $o"unidad
Econ"ica Europea, @apn, 0ene+uela, Aruguay y Estados Anidos
) continuacin se esbo+an las caracter%sticas de cada regin oli7
v%cola de la provincia, sealando las principales variedades i"plantadas, su
distribucin en &a y el destino industrial de las aceitunas
Regin Valle de Aimogasta - Salar de ipanaco

$o"prende los departa"entos de )rauco y $astro 2arros En el rea &ay
cerca de <<== &a de olivo tradicional, con una densidad de 8== plantasB&a y
con riego superficial
La principal variedad, que alcan+a al ;=>, es )rauco, con una edad pro"edio
de C= aos El <=> restante co"prende variedades de tipo aceiteras
e"pleadas co"o polini+adores )lgunas sonD )rbequina, 'an+anilla, E"peltre
y Earga
Fa"bin &ay en la regin alrededor de :;== &a de olivos cultivados en for"a
intensiva, con densidades de plantacin del orden de las ?== plantasB&a,
alta"ente tecnificadas y con riego presuri+ado
Las variedades predo"inantes son las destinadas a conserva, co"o )rauco,
)lorea y 'an+anilla EinaG para doble propsito, E"peltre y co"o aceitera,
Erantojo

Regin Valle Antinaco - Los !olorados

$o"prende los departa"entos de $&ilecito y Ea"atina En el rea existen
alrededor de ?== &a de olivo tradicional con una edad pro"edio de <= aos
La variedad principal es )rauco y los polini+adores son tresD 'an+anilla,
)rbequina y E"peltre
En la parte nueva, que alcan+a ya la edad pro"edio de H aos, la superficie
cultivada es de aproxi"ada"ente ?:== &a y las variedades predo"inantes
sonD 'an+anilla y )lorea para conservaG E"peltre co"o doble propsito y
)rbequina, -icual, 2arnea y Earga co"o aceiteras

Regin La Rioja !apital

Irea de H=== &a, aproxi"ada"ente, de las cuales <== &a corresponden al
olivo tradicional con una edad pro"edio de ?H aos La variedad principal es
)rauco y co"o polini+adores "s i"portantes, 'an+anilla y )rbequina El
resto corresponde a las nuevas plantaciones, con unos ? aos de edad
pro"edio, para las variedades )rauco, 'an+anilla y )rbequina

Regin !olonia Orti" de Ocampo

En esta rea &ay alrededor de <J= &a de tipo tradicional, con "s de ?H aos
Las dos principales son las variedades )rauco y .erignolaG resalta, ade"s, un
alto porcentaje de variedades aceiteras, tales co"o 'an+anilla, )rbequina y
E"peltre, entre otras

Otros departamentos

Las caracter%sticas son si"ilares al resto de la provincia, con predo"inancia de
cultivo tradicional y olivares de una edad pro"edio superior a los ?H aos
Arri#a