Programa Intel Educar

Curso Esencial
Plantilla del plan de unidad
Plantilla del plan de unidad
Delitate con algunas delicias
Delitate con algunas delicias
Autor de la unidad
Nombre y apellido Jacqueline Ducreux
rea de especialidad del docente amilia y Desarrollo Comunitario!
Nombre de la instituci"n educati#a CE$% &an Jos '
(bicaci"n de la instituci"n
educati#a
&an Jos de &an rancisco
)tros datos de la instituci"n
educati#a
Descripci"n de la unidad
*+tulo de la unidad
Delitate con algunas delicias
,esumen de la unidad
En este plan de unidad se llevaron a cabo diversas actividades como son lbum virtual.
Practica en el laboratorio de cocina utilizando las diversas estrategias en la preparacin de
una receta y con ello tener un mayor conocimiento de manera prctica, fcil y con esto poder
deleitarte con algunas delicias, de manera sencilla y prctica.

Espacio-s curricular-es o asignatura-s
Asignatura *ecnolog+a
rea. amilia y Desarrollo Comunitario!
*ema. /a ,eceta
A0o y ni#el
Primaria
*iempo necesario aproximado
1 PE,I)D)& DE 12 3IN(*)&
undamentos de la unidad
Contenidos
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Conceptuales Procedimentales AC*I*(DINA/E&
,eceta
4 Concepto
4 Partes de la receta
4 *cnicas de medici"n
4 (tensilios
4 Ingredientes secos
4 Ingredientes l+quidos
)bser#aci"n de
di#ersas recetas!
Pr5ctica de las
tcnicas de medici"n
para ingredientes
l+quidos como
s"lidos!
Conocer la importancia de las tcnicas
para preparar una receta!
)b6eti#os del aprendi7a6e
Conocer todos los elementos que se requieren para elaborar una receta.
Indicadores Logros.
econoce las partes de la receta
!plica las t"cnicas de medir ingredientes utilizando los utensilios apropiados
Preguntas orientadoras del plan de unidad
Pregunta esencial #Cmo puedes degustar diferentes platos$
Preguntas de unidad
#Cules son los elementos que se requieren para elaborar una
receta$
#Cules son las partes de una receta$
#%u" t"cnicas utilizar&as para elaborar una receta$
Preguntas de contenido
#%u" es una receta$
#Cules son las t"cnicas de medicin para preparar una
receta$
#Cules son los utensilios que se necesitan para medir
ingredientes secos y l&quidos para la preparacin de una
receta$
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Plan de e#aluaci"n
Cronograma de evaluaciones
Antes de empe7ar el traba6o
del proyecto
Durante el desarrollo del
proyecto
(na #e7 completado el
proyecto
Preguntas exploratorias
,8brica9/aboratorio:
,ubrica9in;orme:
ubrica 'lbum
virtual (
,esumen de e#aluaciones
E#aluaci"n Proceso y prop"sito
Antes de empe7ar el traba6o del proyecto.
Preguntas exploratorias!
&e desarrolla al inicio del plan de unidad
e6ecutando la estrategia de preguntas
exploratorias para medir el conocimiento
pre#io del estudiante re;erente al tema!
Durante el desarrollo del proyecto.
Rbrica (aboratorio!
R"brica(in#or$e!
&e e;ect8a en el desarrollo del plan de
unidad permitiendo la autoe#aluaci"n del
estudiante y sus actitudes durante la
e6ecuci"n de las estrategias tales como la
pr5ctica de la preparaci"n de la receta en
el laboratorio de cocina y la redacci"n de
un in;orme< con la ;inalidad de aprender a
utili7ar los utensilios necesarios para la
elaboraci"n de una receta!
,ubrica. una e#aluaci"n indi#idual del
in;orme de cada estudiante< sobre la
preparaci"n de la receta!
(na #e7 completado el proyecto.
Rubrica (lbum virtual )
)e realiza al finalizar el plan de unidad a traves
de rubricas que permitir al estudiante conocer
sus avances, en la medida que desarrollaran
los diversas
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Estrategias colaborativas en la realizacin de
un laboratorio preparando diversas recetas.
Detalles de la unidad
=abilidades pre#ias
Pondrn en prctica el trabajo colaborativo.
Anlisis e interpretacin de recetas
Navegar en internet.
Habilidad para buscar, procesar y analizar informacin.
Capacidad creativa y de innovacin.
rabajo colaborativo.
Procedimientos
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INICI).
>isitar el aula de ;amilia donde podr5n obser#ar el equipo y utensilios necesarios para la
preparaci"n de una receta!
Participar de unas preguntas exploratorias sobre la receta!
?C"mo se llama la gu+a que se utili7a para preparar di;erentes comidas@
?Au elementos se requieren para la elaboraci"n de una receta@
?Conoces las partes de la receta@
?Au tcnicas utili7ar+as para elaborar una receta@
DE&A,,)//)
BEscucCaran sobre las medidas de seguridad que deben tener en el aula de ;amilia a la Cora de
preparar una receta dando clip en el siguiente linD Cttp.--EEE!youtube!com-EatcC@
#F,3GAr'=HIHC(
B Con tus compa0eros de clase Prepara en el laboratorio de ;amilia y desarrollo comunitario una
receta de un bi7cocCo ba6o la orientaci"n de la docente de ;amilia en el aula< para lo cual los
estudiantes traba6aran en grupos de 1< a quienes se les asignara las di;erentes tareas!
Para lo cual los estudiantes tendr5n que Cacer lo siguiente.
I! Preparar el 5rea donde se #a a reali7ar la receta!
'! >eri;icar cada uno de los utensilios que se #an a utili7ar!
J! 3edir cada uno de los ingredientes!
1! 3e7clar todos los ingredientes
K! Preparar el molde para luego ingresarlo al Corno!
B,edactar un in;orme en el procesador de texto o en tu cuaderno de ;amilia sobre el traba6o
reali7ado detallando los cinco pasos a seguir en la preparaci"n de una receta!
CIE,,E.
c cc En pare6a con;eccionar un 5lbum #irtual con recetas #ariadas< donde se pueda obser#ar sus
ingredientes< la explicaci"n del procedimiento y una ;igura que ilustre dicCa receta! Este debe ser
entregado en un cd!
Estudiante con
necesidades
especiales
!plicar&a las adecuaciones en los diferentes contenidos y pruebas a realizar
tomando en cuenta la participacin del padre de familia como apoyo para un
mayor aprendiza*e
No CispanoB
parlantes
+o e,isten. Pero si se diera el caso buscar&a apoyo con personal
especializado para que me proporcionara los lineamientos a seguir.
Estudiante
talentoso
-e e,istir, ser&an gu&as u apoyo para el grupo.
3ateriales y recursos necesarios para la unidad
*ecnolog+a L =ardEare (e%"ipo necesario!
C$ara
Co$p"tadora(s!
C$ara digital
Reprod"ctor de &'&
Cone(in a Internet
&isco lser
I$presora
)iste$a de pro*eccin
+scner
Televisor
'CR
C$ara de v,deo
+%"ipo de v,deo con#erencia
-tro
*ecnolog+a L &o;tEare (necesario!
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.ase de datos/0o1a de clc"lo
&iagra$ador de p"blicaciones
Progra$a de correo electrnico
+nciclopedia en C&2R-3
+ditor de i$genes
."scador 4eb
3"lti$edia
&esarrollo de pginas 5eb
Procesador de te(to
-tro
3ateriales impresos
Libros de te,to, internet, videos y laboratorio. etc.
&uministros
.arina, az/car, 0uevos, mantequilla, polvo de 0ornear y otros
,ecursos de Internet Cttp.--EEE!youtube!com-EatcC@#F,3GAr'=HIHC(
)tros ,ecursos
Laboratorio de cocina.
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