UNI-FIIS-ATP Ciclo 2014-I

Ing. Petra Rondinel Pineda

PROCESOS INDUSTRIALES I: TP 223V

Tema de INFORME de Visita Tcnica N
o
2 (Grupo B)
INSTITUTO de DESARROLLO AGRO INDUSTRIAL-UNALM

1) INTRODUCCIN.
2) OBJETIVO de la INSTITUCIN.INDDA
3) PLANTA PILOTO de FRUTAS y HORTALIZAS- INDDA
a. Servicio de Procesamiento y de Asistencia Tcnica
b. Principales Productos Desarrollados.
c. Principales Equipos de la Planta Piloto.
Tunel de secado con aire caliente/ Molino Coidal (Coidal mill)/ Secador de Tambor
(Drum dryer) / Peladora (Peeling potatoes machine)/ Autoclave horizontal (autoclave retort)/
Exhauster (canned fruit exhaust box)/ Marmitas de vapor/ Filtro Prensa/ Despulpeadora (fruits
depulper machine)/Lavadora de frutas (fruit washing machine)/ Rebanadora o cortadora/
Pasteurizador de placas/ Evaporador de tubos largos verticales/Otros
Para cada equipo:
i. Identificacin de la Operacin Unitaria-Objetivo.
ii. Descripcin del equipo.
iii. Principio de funcionamiento.
iv. Ilustracin de Equipo o Similar.

4) CONCLUSIONES.

5) REFERENCIAS.

Fecha de Entrega: Viernes 30 Mayo