INDICE

CAPITULO 1: Marco Terico

1. Sistemas de Informacin
1. Conceptos Generales
1.1 Informacin
1.2 Sistemas de Informacin
1. !ase de "atos
1.# Procesamiento de Transacciones
1.$ Sistema de Soporte de "ecisiones
1.$.1 "efinicin
1.$.2 Caracter%sticas
1.& Ciclo de 'ida Cl(sico del "esarrollo de Sistemas
2. An(lisis de Sistemas
2.1 Modelamiento de "atos
2.1.1 Modelo )ntidad *elacin
2.1.2 +ormali,acin
2.2 Modelo -.ncional
2.2.1 /erar0.%a f.ncional
2.2.2 L1ica de -.nciones
2.2. "ia1rama de -l.2o de "atos
2.2.# Matrices
2.2.$ "ependencia -.ncional
. "ise3o de Sistemas
.1 "ise3o de la !ase de "atos
.1.1 !ase de datos *elacional
.1.2 Mapeo
.1. Inte1ridad *eferencial
.1.# 'istas
.1.$ 4ndices
.2 "ise3o de Procesos
.2.1 "efinicin de Md.los
.2.2 Mod.le "ata
.2. Mod.le Str.ct.re
II Conceptos de +.tricin
1. Alimentacin 5 Composicin de los Alimentos
1.1 Alimentacin
1.2 +.tricin
1.2.1 Componentes
1.2.1.1 Por Proporcin
1.2.1.1.1 Macron.trientes
1.2.1.1.2 Micron.trientes
1.2.1.1. Por -.ncin
1.2.1.1.# Primer Gr.po
1.2.1.1.$ Se1.ndo Gr.po
1.2.1.1.& Tercer Gr.po
2. M6todos de Medicin
2.1 )dad
2.2 Peso
2. Talla 5 Lon1it.d
. Acopio de "atos 5 M.estreo
.1 -rec.encia de los "atos
.2 Acopio de "atos
. "ise3o de la M.estra
..1 M.estreo al A,ar Simplificado
..2 M.estreo por )tapas
.# Gr.po Testi1o
.$ )st.dios Trans7ersales 5 Lon1it.dinales
CAPITULO II: "ise3o de la In7esti1acin
I. Planteamiento Terico
1. )n.nciado del Pro8lema
2. "escripcin
2.1 Campo 5 Area
2.2 'aria8les
2. Indicadores
A. )7al.acin Indi7id.al
2..1 Medidas
2..2 Alimentacin
2.. "ietas S.1eridas
2..# )stado +.tricional
!. )7al.acin de Gr.pos
2..1 Medidas
2..2 )stado +.tricional
2.. 'aria8les
2.# Pre1.ntas !(sicas
. Tipos de est.dio
#. O82eti7os
CAPITULO III: Planteamiento Operacional
1. T6cnica e Instr.mento
2. Campo de 'erificacin
. )strate1ia
CAPITULO I': Presentacin de An(lisis de *es.ltados
1. An(lisis de *e0.erimientos
1.1 )7al.acin
A. Indi7id.al
!. "e Gr.pos
1.2 Men9 Prop.esto
1.2.1 Planificacin de Men9s Comidas
CAPITULO ': Metodolo1%a Modelos
Modelo )ntidad *elacin
"escripcin de )ntidades
"escripcin de Atri8.tos
"ia1rama de -l.2o de "atos
*epositorio de "-"
-l.2o de "atos
-l.2os de "atos
Matrices
Matrices de )ntidades 's. -.nciones
Matrices de Atri8.tos 's. -.nciones
L1ica de -.nciones
"ependencia -.ncional
*epositorio de "ependencia -.ncional
/erar0.%a -.ncional
*epositorio de /erar0.%a -.ncional
!ase de "atos *elacional
Mapeo
*epositorio de Ta8las 5 Col.mnas
-or(neas
4ndices
"efinicin de Md.los
Mod.le "ata
Matrices
Mod.le Str.ct.re
Mod.le Lo1ia
CAPITULO 'I: Implementacin
1. Soft:are
2. ;ard:are
. "o8lamiento de "ata
#. Pr.e8as
Concl.siones
S.1erencias
!i8lio1raf%a
Ane<os
2.2 Modelo Relacional
)st.dio de las f.nciones o Acti7idades 0.e se reali,an en .n ne1ocio o (rea de
ne1ocio.
Las t6cnicas del modelamiento f.ncional son las si1.ientes:
2.2.1 Jerarqua Funcional
"efine las f.nciones 5 or1ani,aciones en .n ni7el f.ncional.
2.2.2 Lgica de Funciones
Operaciones 0.e se =acen en .n sistema> espec%fica 0.e se de8e =acer e<actamente
en cada f.ncin comple2a.
2.2.3 Diagrama de Fluo de Da!os
*epresenta como lle1an los datos al sistema> como fl.5en los datos dentro del
sistema 5 como fl.5en =acia f.era teniendo en c.enta los almacenamientos de esos
datos.
2.2." Ma!rices
*epresenta el .so de datos por parte de las f.nciones.
2.2.# De$endencia Funcional
)s .na t6cnica 0.e representa como se relacionan o acti7an entre s% las f.nciones de
.n sistema en 8ase a e7entos e<ternos o en 8ase a res.ltados.
3. Dise%o de &is!emas
"ise3o de sistemas es la creacin de procesos 5 la form.lacin de los almacenamientos
de los datos 0.e soporten las necesidades f.ncionales 5 de la informacin del (rea de
ne1ocios est.diada> 8a2o .n es0.ema tecnol1ico acepta8le.
3.1 Dise%o de las 'ases de Da!os
Las t6cnicas 0.e .tili,a son las si1.ientes:
3.1.1 'ase de Da!os Relacional
)s .n con2.nto de ta8las 8idimensionales o .na coleccin de relaciones 0.e de8en
mantener .na inte1ridad de datos.
3.1.2 Ma$eo
)s el proceso a tra76s del c.al o8tenemos .n modelo de datos f%sico a partir de .n
modelo de datos l1ico.
3.1.3 In!egridad Re(erencial
)s .na t6cnica 0.e e<i1e 0.e las forei1n ?e5 de8an referenciar a .n 7alor e<istente de
las primar5 ?e5s de la ta8la referenciada.
3.1." )is!as
Son ta8las l1icas 0.e a tra76s de la desnormali,acin del modelo de datos f%sico
pretenden lo1rar:
@ -acilitar el acceso de los .s.arios al modelo de datos.
@ *estrin1ir el acceso de los .s.arios al modelo de datos.
@ -acilitar la constr.ccin de md.los.
3.1.# Indices
)s .na ta8la adicional donde se orden los re1istros 8a2o .n determinado criterio. Tienen
como o82eti7o optimi,ar o me2orar el tiempo de resp.esta del sistema.
3.2 Dise%o de *rocesos
Las t6cnicas 0.e .tili,an son las si1.ientes:
3.2.1 De(inicin de los mdulos
)n esta t6cnica se definen los md.los a .tili,ar> especificando el la8el> nom8re> tipo 5
las f.nciones 0.e implementa.
3.2.2 Module Da!a
"etermina el .so de datos 0.e =ace cada md.lo de las ta8las.
3.2.3 Module &!ruc!ure
)s la l%nea 0.e permite representar el arra5 de md.los del sistema.
C+*I,-L. I
M+RC. ,E.RIC.
I. &is!emas de In(ormacin
1.1. In!roduccin
ALa informacin es .n elemento 0.e =a sido procesado en forma si1nificati7a d(ndole
.n 7alor si1nificati7o para el receptor> .tili,(ndolo en las decisiones.B
)sta definicin reconoces tanto el 7alor de la informacin de .na decisin espec%fica
como el 7alor de la informacin.