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En la agrupacin de las variables se muestra como se asocian el consumo de carnes y
huevos, que caracterizan a los pases centroeuropeos del bloque occidental, cereales y
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frutos secos, que caracterizan a los pases mediterrneos comunistas, frutas, fculas y
pescado, que caracterizan a los pases mediterrneos no comunistas. Los pases
centroeuropeos del antiguo bloque comunista tienen valores menos preponderantes en
casi todas las variables, aunque se caracterizan por el consumo de fculas.