LA MODA

ALIMENTICIA
En cada bocado hay una carga de ciencia y
tecnologa; de nutrimientos, de cultura e historia, de
globalizacin y, desde luego de placer.
Reflexin vez que nos encontraremos a punto de
elegir frente al men o al refrigerador.

EL ORIGEN DEL BOCADO:
En el plato de lector hay un poco
de todo, tendencia a consumir ms
productos frescos que procesados
a veces el pensamiento es
indispensable para mejorar la
calidad nutricional de un alimento
LOS ANTECEDENTES DEL BOCADO:
De dnde viene? Hay probabilidades de
que se trate de un alimento de orgenes
prehispnicos.
Quiz la historia de cmo es el alimento
llego hasta el tenedor requiera de un
equipo multidisciplinario, pues por cada
caso adems de la carga histrico-cultural
habra que utilizar la educativa la de
convivencia , la necesidad, el compromiso
la dependencia econmica y la carga de
hambre

LA DIGESTIN DEL BOCADO:
Lo que le pasa al alimento es visto por otro
conjunto de disciplinas que estudian el cuerpo
humano, su funcionamiento sus necesidades de
sustancias qumica la forma en que estas son
asimiladas y el impacto de lo q conocemos en lo
que somos.

EL BOCADO LIGHT:
Alimentos de bajo contenido se trata
de sustitutos a base de protenas, pero
al ser protena proporciona menos
caloras, se considera light lo que
resulta lgico si se considera que uno
de cada tres esta excedido de peso.
EL BOCADO IDEAL:
A los que luchan por una
sociedad sin grasa, tanto
en la lucha como en el
sueo requerimos de
energa que necesitamos
vitaminas como la A y la
D que ingerimos con la
grasa hay cidos grasos
que son necesarios para
el sistema inmunolgico,
de los ndices de
colesterol etc.
recordando que todo en
exceso es malo, hasta la
virtud.