ANEP Consejo de educacin Tcnico Profesional

Universidad del trabajo del Uruguay

Ficha Tcnica: Cocina Bsica 2012 Alumna: Alba Amarillo

Prof.: Rosmari Miranda Tarea No. :

TURRON DE AVENA PROCESO DE ELABORACION 1- Colocar en un molde enmantecado una capa de galletitas. 2- Calentar en una cacerola avena, azcar, cocoa, leche y manteca. 3- Llevar a fuego suave, revolviendo continuamente. 4- Dejar cocinar aprox. 8 minutos. 5- Verter rpidamente la mitad de la preparacin sobre las galletitas. 6- Colocar la otra camada de galletitas y verter la otra mitad. 7- Decorar con nueces. 8- Dejar enfriar y cortar porciones. INGREDIENTES
kg. Galletitas chocolin o chiquiln 2 tazas de avena laminada 2 tazas de azcar 8 cdas. de cocoa 10 cdas. de leche 100 grs. de manteca Nueces, manes o avellanas p/d

UTILES
olla Papel aluminio molde

NOTAS: