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Aqu encontrars un listado de preguntas frecuentes. En l sintetizamos parte de los interrogantes y dudas que los alumnos nos plantean por correo electrnico y en las tutoras, como as tambin, las preguntas que la ctedra entiende que se pueden plantear con asiduidad.
2- Qu es un puente de hidrgeno?
Un puente de hidrgeno es una interaccin que se produce entre molculas que presentan un tomo de hidrgeno unido a un elemento electronegativo (como el oxgeno, nitrgeno, azufre), de modo que el hidrgeno posee una densidad de carga positiva, que interacta con otras molculas polares que presentan densidades positivas.
UBA XXI
2- Por qu los monosacridos presentan isomera ptica? Son los nicos compuestos que pueden presentar isomera ptica?
Los monosacridos pueden presentar isomera ptica ya que todos poseen carbonos asimtricos o quirales, es decir, carbonos que establecen 4 enlaces covalentes simples con tomos o grupos de tomos distintos. Cualquier molcula que presente por lo menos un carbono asimtrico, poseer ismeros pticos.
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2- Qu es el radical de un aminocido?
El carbono alfa se une a un grupo cido, a un grupo amino, a un hidrgeno y la cuarta unin la establece con un grupo de estructura variable que se denomina resto o radical. La estructura de este resto o radical puede ser muy simple, un solo hidrgeno, hasta una estructura muy compleja (cclica), como en el caso del aminocido triptofano.
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posteriormente dicha protena. Las distintas protenas tienen distintas secuencias, por lo tanto, cada una adoptar distintas estructuras (secundaria, terciaria, etc.). La suma de todas estas estructuras en cada protena es lo que constituye la conformacin, por ende, la conformacin (su forma final de la cual depende su actividad biolgica) en primera instancia, est establecida por la informacin contenida en el ADN.
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8- Los distintos niveles de estructurales se forman partir del medio acuoso en que se encuentran?
No, los distintos niveles se forman por las interacciones que se dan entre los aminocidos de la protena; estas interacciones dependen de la naturaleza de cada aminocido, por ejemplo, entre aminocidos no polares se dan interacciones hidrofbicas, entre aminocidos polares habr interacciones puente de hidrgeno, etc. Ahora, como las protenas estn en un medio acuoso cuando la cadena se va plegando, van a ir ubicndose ms externamente aquellos aminocidos polares (en contacto con el agua) y ms internamente los aminocidos hidrofbicos o no polares (ms alejados el agua).