Arroz con leche y compota de fresas

250 g arroz 1 l de leche 300 g de azcar 1 limn 1 naranja 1 rama de canela 100 g de nata semimontada 200 g de fresas congelada Lidl 100 g de azcar 15 g de pimienta negra molida

Vamos a preparar un arroz con leche clsico, de los que hemos comido en casa toda la vida. Para empezar, en una cazuela ponemos a hervir la leche con la piel de una naranja, la de un limn y la rama de canela. En otra cazuela, vamos cociendo el arroz a fuego lento, aadiendo poco a poco la leche colada y sin parar de moverlo para que no se nos pegue hasta que nos quede bien ligado. Una vez que hemos terminado de echar la leche en la cazuela, aadimos la mitad del azcar y cocemos 3 minutos ms. Dejamos enfriar la mezcla que ha resultado. Una vez fro lo mezclamos con la nata semimontada dando movimientos envolventes para conseguir un arroz con leche ms ligero. Por otra parte vamos a realizar un compota casera en la que echaremos, la otra mitad del azcar, las fresas, aromatizando y dando un toque especial a esta mezcla con pimienta negra molida. Servimos el arroz con leche acompaado de una cucharada de la compota casera de fresas que hemos preparado. Y para poner ya el toque de distincin y aromtico, si lo deseas, puedes decorar este tradicional postre con una ramita de menta.

Servir en fro. Raciones: 4 Dificultad: media Categoras: Videoreceta , Postres , Dulces , Cocina de temporada , Primavera , Semana Santa