Tipos de lpidos Los lpidos presentan ciertas caractersticas que los convierten en nutrientes esenciales para un buen funcionamiento

orgnico. Cumplen funciones especficas sobre los tejidos y membranas que permiten entre otras funciones una buena transmisin nerviosa. Teniendo en cuenta esta y otras propiedades, es necesario conocer cmo se clasifican y qu tipo de lpidos existen.

Los lpidos tienen un rol importante en el correcto funcionamiento del cuerpo. Estos cumplen diferentes funciones, tales como: Energtica. Estructural. Hormonal. Transportadora. Por ello es importante conocer los diferentes tipos de lpidos existentes. Clasificacin de los lpidos Se clasifican en 2 grandes grupos: Saponificables e Insaponificables Lpidos saponificables o cidos grasos saturados: Sonlpidos que no presentan dobles enlaces entre sus tomos de carbono. Se encuentran en el reino animal. Ejemplos: cido lurico, cido mirstico, cido palmtico, acido margrico, cido esterico, cido araqudico y cido lignogrico. o cidos Insaturados: Poseen dobles enlaces en su configuracin molecular. Se encuentran en el reino vegetal. Por ejemplo: cido palmitoleico, cido oleico, cido eladico, cido linoleico, cido linolnico y cido araquidnico y cido nervnico. o o Fosfolpidos: Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuracin molecular. Glucolpidos: Son lpidos que se encuentran unidos a unglcido.

Lpidos insaponificables o o o Terpenos: Son derivados del hidrocarburo isopreno. Entre ellos se encuentran las vitamina E, A, K y Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de este grupo se encuentran los cidos Eicosanoides: Son lpidos derivados de cidos grasos esenciales tipo omega 3 y omega 6. Dentro de

aceites esenciales. biliares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol. este grupo se encuentran las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. De esta clasificacin de lpidos depender la funcin que cumpla cada uno de ellos. El consumo de lpidos es importante, slo es necesario no consumirlos en exceso y seleccionando aquellos que aportan beneficios a la salud.