Gestin de Operaciones 14-05-2013

Enviar por email a la profesora, un diagrama del proceso de hacer compota. Elaboracin de jugo de manzana 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Materia prima Pesar los insumos Colar la ciruela y la manzana Agregar la vitamina Mezclar los ingredientes Control de calidad (ph adecuado) Filtrar la mezcla Tanques de espera Se calienta la mezcla para esterilizar Envasar al vaco del producto (comenzando con la limpieza del mismo) Precalentar los frascos Comprobacin de la hermeticidad de la tapa Comprobacin de la hermeticidad del frasco Cumple con los estndares? Almacenar Distribucin del producto