Pollo frito americano

Receta enviada por dar_roberts 291 recetas publicadas

Recetas de Carnes Pollo y gallina

Preparacin en 10 Minutos Dificultad Moderada

Coccin en 20 Minutos Enviada el 31-032012

Para 6 personas

Descripcin
El pollo frito americano quiz sea una de las recetas ms famosas a la hora de elaborar pollo frito. Sencillo y rpido, gusta a toda la familia.

Ingredientes
1 pollo troceado 1 huevo 110 ml. de leche Una taza de harina Aceite de oliva Ajo en polvo Una pizca de pimentn Sal Pimienta Una bolsa de plstico

Preparacin

El uso de la bolsa facilita muchsimo el trabajo para la elaboracion del pollo frito americano. Dentro de ella pondremos harina, pimentn, ajo molido, sal y pimienta. Aadimos los trozos de pollo, cerramos la bolsa y sacudimos bien para que los pedazos queden bien impregnados. Sacamos los trozos de pollo de la bolsa y la harina sobrante la ponemos en un bol. Ponemos al fuego abundante aceite para frer. Mientras, batimos el huevo con la leche, por donde pasaremos los trozos de carne, sacudimos el exceso y volvemos a rebozarlos por la harina. Echamos los trozos de pollo en el aceite muy caliente y, cuando se doren por ambos lados, bajamos el fuego y terminamos de cocinar el pollo frito americano a fuego lento, para que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera. Finalmente, sacamos el pollo frito americano y dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Foto orientativa: Flickr/scaredy_kat

Nota del autor

El pollo frito americano admite muchisimos acompaamientos, desde el tpico ketchup o mayonesa, hasta una buena ensalada verde o unas judas negras.