Ingredientes 1 tazas (220 gramos) de almendras crudas (sin sal) 4 tazas (940 ml) de agua mineral o purificada.

. 1 rama de vainilla sin semillas; o como una alternativa usar cucharada de extracto de vainilla. Preparacin on en remo!o las almendras durante toda la noche. "#nimo $ horas% m&ximo 12. "antener las almendras en rem indispensa'le. (xtrae el agua de las almendras luego de ese periodo.

)ic*a las almendras con 4 tazas de agua mineral o purificada. +grega el extracto de vainilla , lic*a hasta o'tene

(ndulza a tu gusto. .i /uieres endulzar la leche de almendras% agrega !ara'e de arroz% miel o alg*n otro endulzan 0iltrar. (ste es un paso mu, importante o 'e'er&s la pulpa de la almendra !unto con la leche. 1sa un colador mu, o tela para /uesos (muselina)% vierte el l#/uido a trav-s del filtro , hacia un taz2n o taz2n grande. (l filtro retendr su camino.(xprime la pulpa restante para /uitar todo el l#/uido. (s m&s sencillo utilizar un pa3o; si no aseg*rate )a pulpa restante la puedes de!ar secar , usarla para agregar m&s fi'ra a tu dieta.

4onservar. )a leche de almendra% 'ien cerrada% puede ser preservada en el refrigerador por un total de 4 a 5 d#as servirla% para remover el l#/uido. 1sar. )a leche de almendra puede com'inarse con una variedad de alimentos donde generalmente usas leche de v cereales o sencillamente para tomar% etc. 7uienes se acostum'ran a la leche de almendras% encuentran /ue es mu Los beneficios de la leche de almendras (s importante el consumo de leche de almendras para las personas con niveles de colesterol alto o triglic-ridos. ara los intolerantes a la lactosa% es recomenda'le su consumo pues a,uda a realizar una digesti2n lo menos pesa .u alto contenido en potasio es aconse!a'le para las diarreas o v2mitos donde se reducen los niveles de potasio% la (n numerosos casos% las personas /ue padecen de gastritis o pro'lemas gastrointestinales cam'ian su dieta inclu una me!or#a reconoci'le. 4ontiene un nivel de fi'ra solu'e e insolu'le por lo /ue protege la pared del intestino so're todo a favor del colon% el colesterol. 1n dato considerado importante es /ue la leche de almendras reduce los niveles de colesterol el do'le /ue el consu Valores nutricionales de la leche de almendras 8idratos de car'ono9 :2 g. rote#nas9 12 g. ;rasas9 10%< g. 0i'ra diet-tica9 4%< g. =itaminas9 + (210 1.>.)% ( (1< mg)% vitamina ?2 (1<2 @g) , ?1 (<< @g). "inerales9 f2sforo 220 mg% calcio 200 mg% potasio 200 mg% sodio A< mg , hierro < mg.