Formacin en Lnea para el Desarrollo Rural Diseo de Proyectos de Desarrollo

INGENIERA DE PROYECTO 1

Este material Mdulo: Unidad: Actividad:

1

corresponde al: Diseo de la Empresa 3 3.7

Material de apoyo didctico integrado y compilado por el INCA Rural, con la finalidad de complementar la formacin del participante a travs de la lectura, anlisis y discusin de los temas y contenidos de los procesos Formacin en Lnea para el Desarrollo Rural. No expresa una posicin institucional con respecto al tema.

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Ingeniera del Proyecto

Para iniciar el estudio de la ingeniera del proyecto es necesario definir con detalle el producto principal que el grupo desea obtener en funcin de las normas de calidad y presentacin que debe reunir. Del mismo modo tendr que definir las caractersticas de los subproductos 2 que el proyecto puede generar. Es necesario que el grupo defina tambin las caractersticas que debe reunir la materia prima que se va a procesar en funcin de las normas oficiales del mercado, de las polticas de calidad propias de la empresa, etc. De igual forma, debe determinar los parmetros de calidad para la recepcin de dichas materias primas. Para seleccionar correctamente el proceso de produccin, el grupo debe realizar anlisis comparativos de los diferentes procesos a travs de los cuales puede obtener el producto o prestar el servicio que requiere, hasta llegar a un consenso sobre cul es el ms adecuado. La seleccin del proceso productivo est determinada por el tipo de producto o servicio que se requiere producir y en ocasiones por las condiciones climticas, agronmicas y ecolgicas del lugar en que se localizar el proyecto como: 3

Productos secundarios que resultan de la actividad principal y que pueden tener un valor comercial, por ejemplo, en la fabricacin de quesos, el suero es un residuo que al pasar por un nuevo proceso se obtiene requesn.)
2

3 Un anlisis objetivo debe incluir las ventajas y desventajas de los procesos. Ayuda al grupo a que tome en cuenta ambos facto res para que puedan tomar la mejor decisin.

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Al tener claro el proceso de produccin que se emplear, se debe hacer una evaluacin y seleccin de la maquinaria y el equipo a utilizar (sin importar las marcas comerciales), eligiendo lo que represente mayor ventaja en costos, calidad y operacin para la empresa El grupo debe escoger algunos candidatos y solicitar a los proveedores las descripciones detalladas y las cotizaciones del equipo y maquinaria para hacer un comparativo con base en las caractersticas y especificaciones tcnicas y econmicas.

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Algunos aspectos que se deben solicitar a los posibles proveedores y que servirn para la eleccin de la maquinaria y equipo son: Costo total de maquinaria y equipo con desglose de componentes Costo de fletes, embalaje y seguros Condiciones de pago, anticipos y descuentos Garantas ofrecidas y forma de hacerlas efectivas Servicios para instalacin, montaje, operacin y capacitacin Disponibilidad de refacciones y mantenimiento Capacidad de la planta y de los equipos Para obtener informacin til de los proveedores, es necesario que el grupo les proporcione algunos datos como: Necesidades y costo de equipos e instalaciones adicionales Diagrama de distribucin de los equipos Requerimientos de mano de obra, supervisin y personal calificado Consumo de electricidad, vapor combustible y lubricantes Especificaciones tcnicas de operacin, peso y volumen de cada equipo as como el rendimiento a obtener. Vida til estimada Referencias de clientes Tipo de proyectos Localizacin del proyecto pocas de produccin y aprovisionamiento Nmero y tipo de equipos por adquirir Productos a procesar y proceso a utilizar Productos a obtener y tipo de presentacin Disponibilidad de espacio Capacidad esperada diaria y total Disponibilidad de insumo y servicios Vas de comunicacin

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Adems de la maquinaria y el equipo, el grupo debe calcular el costo de los servicios que van a utilizar, as como las cantidades y precios de los insumos auxiliares. Los servicios son aquellas acciones necesarias para el funcionamiento ptimo de la maquinaria o el equipo instalado que se emplearn de manera peridica como el mantenimiento, seguros, paquetera o administracin. Los insumos auxiliares son los recursos necesarios para la operacin de la maquinaria y equipo como la energa elctrica, agua, vapor, combustible. Lubricantes, refrigeracin, etc. Con base en el proceso de produccin, las necesidades de operacin, la maquinaria y el equipo seleccionado, el grupo debe determinar los recursos humanos que deben participar para asegurar el buen funcionamiento del proyecto, as como la cantidad, calificacin y costo de la mano de obra directa. Por ltimo, se deben considerar la infraestructura 4 y obra civil5 necesarias para implementar y operar el proyecto, las cuales deben acompaarse de los planos y las bases ingenieriles de clculo. Para la estimacin de los costos de ambos conceptos es necesario recurrir a especialistas en la materia en funcin del tipo de obra requerida. Los costos de la maquinaria, equipos, insumos auxiliares, servicios, mano de obra directa, infraestructura y obra civil, servirn al grupo para calcular sus necesidades de inversin y sus costos de produccin. Ejercicio Un grupo de ocho productores de una localidad rural de 2 mil habitantes decidieron iniciar un proyecto, pues observaron condiciones internas y del entorno propicias para producir: Croquetas de pltano macho listas para frerse Tortillas de maz de diferentes colores Tortillas con frijol y maz

De acuerdo al perfil, mercado potencial, factibilidad tcnica y econmica, eligieron como la opcin ms viable: fabricar tortillas de maz con frijol, ya
4 Instalaciones necesarias para el funcionamiento del proyecto como la red elctrica, instalaciones de riego, corrales, etc. 5 Construcciones fijas necesarias para el funcionamiento del proyecto como bodegas, locales comerciales, baos, etc.

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que podra ser mejor aceptada por los consumidores potenciales y su producto emplea una mayor cantidad de los recursos que tiene el grupo. Adems, ofrecer un nuevo sabor, textura y alto valor nutricional con relacin a las tortillas que se comercializan en la actualidad, ya que el frijol proporciona el doble de valor proteico que el maz que es rico en almidn.

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Resumen El diseo tcnico es el conjunto de decisiones que definirn la forma en que la empresa transformar las materias primas e insumos en productos o en la que prestar sus servicios APRA satisfacer las necesidades de los consumidores. Al formular el diseo tcnico de su empresa, el grupo deber realizar los estudios de tamao y localizacin as como la ingeniera del proyecto. El tamao de un proyecto es la capacidad de produccin de bienes o de prestacin se servicios con relacin a la unidad de tiempo de funcionamiento normal de una empresa. Mantiene una relacin con los costos unitarios del producto. De este modo pueden generarse economas o deseconomas de escala. La localizacin del proyecto constituye un factor fundamental para el funcionamiento de la empresa, pues implica determinar el lugar donde operar de manera competitiva. El grupo debe decidir en dnde operar el proyecto. Tambin se deben definir los aspectos de macro localizacin que son los factores relevantes del entorno y realizar un croquis de la ubicacin del proyecto.

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Para concretar la idea de un nuevo proyecto, es preciso que el grupo prevenga cmo va a fabricar su producto o cmo va a prestar el servicio, es decir, que disee o seleccione los procesos de produccin, la tecnologa a utilizar, los procedimientos a seguir y que calcule los requerimientos de materias primas, insumos, servicios, instalaciones, etc. A esto se le conoce como ingeniera del proyecto. La seleccin del proceso de produccin, la maquinaria y equipo debe llevarse a cabo mediante anlisis comparativos y una evaluacin para escoger aquellos que representen mayor ventaja en costos, calidad y operacin para la empresa. Adems, se debe calcular el costo de los servicios que van a utilizar as como las cantidades y precios de los insumos auxiliares. Los costos de la maquinaria, equipo, insumos auxiliares, servicios, mano de obra directa, infraestructura y obra civil, en conjunto, servirn al grupo para calcular sus costos de produccin.