PRCTICA DE LABORATORIO DE QUMICA

VISCOSIDAD DE UNA SOLUCIN

1. OBJETIVO.
Determinar la viscosidad y concentracin de una solucin de Glicerina en
agua.

2. TEORA.

La viscosidad es una propiedad que describe la resistencia que tiene un lquido o
gas a fluir y esto se debe a las fuerzas internas de friccin. Los mtodos ms
utilizados para medir la viscosidad de un fluido se basan en medir la velocidad a
la cual este pasa a travs de un capilar.

La viscosidad dinmica para un fluido es la fuerza tangencial por unidad de rea
para deslizar un plano horizontal respecto a otro a una velocidad y distancia
determinada y su unidad es: Poise. La viscosidad cinemtica es la relacin entre la
viscosidad dinmica y la densidad y su unidad es: Stoke.

Si la temperatura es constante la viscosidad se puede calcular a partir de la
ecuacin de Poiseuille segn la cual:

= (r
4
gt)/ 8V
Donde:
= Viscosidad en Poise.
r = Radio del capilar en cm.
g = Gravedad del sitio de medida en cm/s
2
.
= Densidad de la solucin.
t = Tiempo en segundos.
v = Volumen desalojado en cm
3
.

La viscosidad puede considerarse como el rozamiento interno de un fluido. Debido
a la viscosidad, es necesario ejercer una fuerza para hacer que una capa lquida se
deslice sobre otra. Tanto los gases como los lquidos presentan viscosidad, aunque
los lquidos son mucho ms viscosos que los gases. Las viscosidades de todos los
fluidos dependen fuertemente de la temperatura. Un aspecto importante de la
fabricacin de aceites lubricantes para motores es la de reducir la variacin de la
viscosidad con la temperatura al mximo.
Las unidades de la viscosidad es el poise, donde:
1 poise =
1dina seg
cm
2

Ley de Stokes.- Cuando un fluido ideal de viscosidad nula se mueve alrededor de
una esfera, o cuando una esfera se mueve dentro de un fluido estacionario, las
lneas de corriente forman un modelo perfectamente simtrico en torno a la esfera.
La presin ejercida por el fluido en cada punto de la superficie de la esfera es la
misma, y la fuerza resultante es cero. Sin embargo, si el fluido es viscoso habr un
arrastre viscoso sobre la esfera.

3. PROCEDIMIENTO.

Tome una muestra de la solucin problema, determine su densidad, luego llene la
bureta de 10 ml y radio 0.25 cm con la misma solucin, evacue el liquido midiendo
el tiempo en que esto ocurre para determinar la viscosidad dinmica o absoluta.

Propiedades reolgicas de soluciones de glicerina en agua
Concentracin
(% p/p)
Tiempo
( seg )
Densidad
(g/cm
3
)
Viscosidad
(poise)
2.5 5.90 1.010 0.895
5.0 5.90 1.030 0.913
10.0 5.94 1.034 0.923
15.0 6.03 1.044 0.942
20.0 6.07 1.058 0.965
25.0 6.13 1.068 0.984
30.0 6.32 1.086 1.031
40.0 6.50 1.126 1.100
50.0 7.05 1.138 1.200
60.0 7.81 1.166 1.360
70.0 10.40 1.200 1.87

4. PREGUNTAS.

a) Con los datos de la tabla anterior elabore las siguientes graficas:
Viscosidad vs Concentracin.
Viscosidad vs tiempo.
Viscosidad vs densidad.
Densidad vs concentracin.

b) Halle la ecuacin que ms se ajuste a cada una de las grficas del literal a

c) Utilizando los datos de viscosidad y densidad experimentales halle la
concentracin de la muestra problema mediante las grficas y las
ecuaciones correspondientes.

d) Utilizando los datos de tiempo y densidad experimentales halle la viscosidad
de la muestra problema mediante las grficas y las ecuaciones
correspondientes.

e) Haga un anlisis de las grficas, compare y discuta todos sus resultados.

f) Calcule la viscosidad cinemtica de la muestra.

g) Qu relacin existe entre la viscosidad y la temperatura?

h) Qu es ndice de viscosidad?

i) Qu caracterstica tiene una solucin con un alto ndice de viscosidad?

j) Cul es la estructura qumica de la glicerina y a que especie pertenece?





5. BIBLIOGRAFA.


F Restrepo, L. Arango. Manual de Laboratorio de Qumica Orgnica
Unamed- Facultad de Ciencias. 1989

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WOLFE, D. Qumica General, Orgnica y Biolgica. McGraw-Hill. Mxico
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