Pozole blanco Univision Online Esta receta bsica vara segn la regin.

Sus variaciones se refieren a dos aspectos de la preparacin: a las carnes empleadas a los elementos !ue componen la guarnicin. "odo lo !ue buscas para tu cocina a!u #ngredientes

$ %ilo de maz preparado para pozole $ cabeza de a&o $ ramillete de 'ierbas de olor (opcional) * %ilos de carne de cerdo mi+ta de cabeza, maciza patas

Para la guarnicin: * limones rebanados * cuc'aradas de cebolla finamente picada

- cuc'aradas de or.gano triturado - cuc'aradas de c'ile pi!un en polvo Sal gruesa

Preparacin El maz bien lavado se pone a cocer en / litros de agua con la cabeza de a&o mac'acada ramillete de 'ierbas. el

0a carne se corta en trozos regulares. 1uando el maz reviente como flor 'aga espuma se agrega la carne, se pone un poco de sal, se ba&a el fuego se de&a cocer 'asta !ue la carne est. tierna. Se sirve en tazones. 0a cebolla, c'ile, or.gano comensal se sirve a su gusto. limones se ponen en los platitos cada

Esta receta es cortesa del restaurante 0os 2irasoles en 3.+ico, 45.