ALIMENTACION Y CULTURA

Sara Salvat Lancha. Isabel Garca Morales. Mara Hernndez Matoso

ndice:

Introduccin. Hbitos alimentarios, con respecto a la cultura. Educacin nutricional. Educacin nutricional en clase.

Introduccin:

El acto de comer es un mecanismo importante en todas las culturas. Ya que podemos decir que a travs de lo que comemos construimos una parte de nuestra cultura. Cultura y alimentacin estn estrechamente unidas, siendo la "forma" de comer expresiones de las formas culturales de cada sociedad.

Hbitos alimentarios:

Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias respecto a los alimentos. Lo que una sociedad considera como normal o inclusive muy deseable, otra lo puede considerar como repulsivo o inaceptable.

Hbitos alimentarios, ejemplos:

Muchas personas en Asia, frica, Europa y el continente americano generalmente consumen y aprecian la leche animal, pero en China, rara vez se consume. Las langostas, los cangrejos y los camarones se consideran alimentos valiosos y delicados por muchas personas en Europa y Amrica del Norte, pero son repulsivos para otras tantas en frica y en Asia, sobre todo para quienes viven lejos del mar. Los franceses comen carne de caballo y los ingleses generalmente no. Muchas personas se deleitan con carne de monos, serpientes, perros y ratas o comen ciertos tipos de insectos, muchas otras encuentran que estos alimentos son muy desagradables. La religin puede tener una importante funcin en prohibir el consumo de ciertos platos. Por ejemplo, ni los musulmanes ni los judos consumen cerdo, mientras los hindes no comen carne y con frecuencia son vegetarianos.

Hbitos alimentarios:

Los hbitos alimentarios difieren mucho con respecto a cules son los alimentos de origen animal que se prefieren, gustan y consumen. La educacin nutricional ha tenido una importante influencia en los hbitos alimentarios.

Educacin nutricional.
PARA LLEVARLO ACABO HAY QUE TENER EN CUENTA: o Las tradiciones y costumbres propias de nuestra comunidad autnoma. o La multiculturalidad como un enriquecimiento personal. o Respetar las distintas creencias religiosas.

Educacin nutricional, en clase:

Tener una dieta saludable, introducir la fruta en el desayuno de los nios. Por ejemplo: dedicndole un da a la fruta. aprovechar cualquier fiesta, el otoo, la primavera para introducir nuevos sabores. hacer talleres de cocina, que puedan hacer ellos mismos.