BIZCOCHOS DE MAICENA Ingredientes: 3 huevos 150 gr de azcar 125 gr de mantequilla 130 gr de maicena 1 sobre de levadura ralladura de un limn azcar

glas (para decorar) Elaboracin: Mezclamos el azcar con los huevos, batir, aadir la mantequilla, seguir batiendo, aadir la ralladura de limn. Precalentar el horno a 180. Mezclamos la maicena con la levadura y tamizamos, aadindola poco a poco a la masa Vertemos la masa en un molde, previamente enharinado, y metemos en el horno, unos 45 minutos a 180. Desmoldar y dejar enfriar, y espolvorear con azcar glas.

BIZCOCHO DE YOGUR CON MAICENA Ingredientes: 1 yogur (utilizamos el recipiente del yogur como medida) 1 de aceite de girasol 2 de azcar 3 de harina de maz (maicena) 3 huevos ralladura de 1 limn 1 sobre de gasificante para panadera (es doble sobre, y cada uno de un color, dependiendo de la marca as es el color, ste es de Mercadona) En un bol ponemos la ralladura, el yogur, el aceite y el azcar, batimos bien hasta que quede el azcar bien disuelto. A continuacin aadimos las yemas de los huevos, las claras las pondremos en otro bol. Mezclamos bien las yemas con el resto y montamos las claras. Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos.

Aadimos las claras y con cuidado las integramos de una forma envolvente, no batir para que no se bajen las claras. Untamos un molde con mantequilla o margarina, y despus espolvoreamos con harina de maz. Volcamos la mezcla y metemos al horno y lo colocaremos a la mitad de altura. El calor solo por la parte inferior. El horno ha de estar previamente encendido con antelacin a una temperatura de 200 C, y lo dejaremos durante unos 40 minutos aproximadamente. Cuando el bizcocho comience a oler es que est hecho o a punto de tener que sacarlo del horno. Ponemos el gril y dejamos un momento ms hasta que la parte superior del bizcocho est ligeramente dorada. Guardar dentro de una bolsa de plstico una vez frio para que se conserve mejor.