CONEJO AL LIMN Ingredientes : 1 conejo cortado 1 limn 4 cebollas, 4 dientes de ajo !

gr" de mante#$illa %al 1&' CC de jenjibre (resco rallado 1&' CC de comino en )ol*o 1 bastn de canela 'g de a+a(r,n en (ilamentos 1 ramo de )erejil 1 ramo de cilantro caldo de a*e -eceta : Cortar las cebollas, )icar el ajo, el )erejil . el cilantro" En $n gran cacerola, )oner a ($ndir la mante#$illa . a/adir los tro+os de conejo" En c$anto se em)iecen a dorar, a/adir las cebollas" -eser*ar el 01gado" A/adir el jenjibre, el comino, la canela, el a+a(r,n . el ajo mac0acado, j$nto con 2! cl de caldo de a*e" %alar" Me+clarlo bien todo . dejarlo a ($ego lento d$rante 2! min$tos" %i ($ese necesario, a/adir de n$e*o '! cl" del caldo de a*e #$e estaba a ($ego lento" A/adir el +$mo de medio limn, el )erejil . el cilantro" A/adir el 01gado . dejarlo cocer d$rante 1! min$tos" %er*ir bien caliente con co$sco$s"

Consejos : -ico en 0ierro, en )otasio . en (s(oro, la carne de conejo te a)orta oligoelementos . n$merosos minerales esenciales )ara $n b$en e#$ilibrio alimentario" M,s rico en )rote1nas de calidad #$e la ma.or1a de las carnes, el conejo es *,lido )ara todas las edades" Nat$ralmente rico en *itaminas 3, 44, . E, la carne de conejo )osee *irt$des ben5(icas )ara la acti*idad m$sc$lar . el sistema ner*ioso . )rotege del en*ejecimiento cel$lar" 4oco grasa . tierna, la carne de conejo se digiere m$. bien"