Nuevos estudios relacionan a la Coca-cola con el Cncer

Piden que se prohiba el colorante caramelo de la cola. El Center for Science in the Public Interest, con su sede en Washington, present una peticin el mircoles en la que solicita a la FDA (Food and Drug Administration) estadounidense la prohibicin de dos tipos de productos qumicos cancergenos a menud o etiquetados como colorante de caramelo y que suele estar presente en productos c omo Coca-Cola, Pepsi y otros refrescos de cola de color oscuro. Segn el CSPI, el colorante marrn artificial se fabrica mediante la reaccin de azcare s con amonaco y sulfitos a altas presiones y temperaturas y dichas reacciones dan lugar a la formacin de 2-metilimidazol y 4 metilimidazol, que en estudios realiza dos por el gobierno causaron cncer de pulmn, hgado o tiroides y leucemia en ratones o ratas de laboratorio . El CSPI hizo referencia un estudio del Programa de Toxicologa de los Institutos N acionales de Salud, que encontr pruebas claras de que tanto el 2-MI como el 4 MI so n carcingenos animales. El estado de California tambin aadi recientemente el 4 MI a su lista de sustancias qumicas que el estado considera que producen cncer . Segn el gr upo, si el estado sigue adelante con la normativa, Coca-Cola, Pepsi y otros refr escos tendran que llevar obligatoriamente una etiqueta de advertencia de cncer. El Carmelo III, un tipo de colorante producido con amoniaco, pero sin sulfitos, y que se utiliza en la fabricacin de ciertos tipos de cerveza, salsa de soja y ot ros alimentos de color marrn oscuro, tambin est en el punto de mira del CSPI. El gremio que representa a los fabricantes de alimentos de EEUU, la Grocery Manu facturers Association emiti un comunicado en respuesta a la peticin negando tajant amente las reclamaciones del CSPI.