Bizcocho jugoso de pltano y coco

Ingredientes

2 platanos grandes (o 3 pequeos) 2 tazas de harina de trigo (se recomienda que sea integral para que el bizcocho sea ms nutritivo) 2 cucharaditas de polvos para hornear (levadura) 1 1/2 taza de azcar granulada 2 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de leche de soja (puede sustituirse por cualquier otra leche vegetal) 1 cucharada de vainilla lquida 1 taza de coco rallado algunas pasas (opcional) 2 tazas de tofu blando

Pizza vegetariana
Ingredientes

300 g de harina integral 20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo) 1 vaso de agua tibia 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva Tomate frito casero Verduras variadas crudas, de las que se tengan a mano: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, brcoli, championes... Sal y pimienta negra Aceite Aceitunas negras Organo

Pimientos rellenos de patata y championes

Ingredientes

2 pimientos rojos (escogeremos pimientos que sean ms bien cuadraditos para que se puedan quedar "de pie" fcilmente) 6 championes 2 dientes de ajo 2 tazas de pur de patata Un poco de margarina 100% vegetal Aceite de oliva Sal Pimienta Opcional: un poco de salsa de tomate