BERENJENAS RELLENAS DE ATUN

INGREDIENTES: - 2 berenjenas. - 2 latas de atn. - 2 huevos cocidos. - Tomates. Bechamel: - litro de leche. - 2 cuch. de harina. - 1 cuch. de mantequilla. - Sal. - Pimienta negra. ue! moscada. PREPARACIN: "ortar las berenjenas #or la mitad. $sarlas al horno durante %& minutos. 'etirar la #ul#a de las berenjenas. Pre#arar una bechamel con la harina( la mantequilla ) la leche. Sa!onar con sal( #imienta ) nue! moscada. $gregar la #ul#a de las berenjenas( el atn ) los huevos cocidos #icados( ) me!clarlo todo bien. 'ellenar las berenjenas ) gratinar a horno *uerte durante % minutos. Podemos acom#a+ar las berenjenas con unas rodajas de tomate *rito.