PROYECTO DE MICROEMPRENDIMIENTO

PROYECTO DE MICROEMPRENDIMIENTO
Nombre: Silvia Alejandra Roldn Institucin: Escuela Nocturna Reconquista Curso: Orientado Turno: Noche Ciclo lectivo 2013

Fundamentacin:
Teniendo en cuenta lo costoso que es comer hoy en da tom la decisin de realizar un emprendimiento cuyo sea bajo, para de esta forma poder yo misma vender el producto a un precio que cualquier cliente pudiera comprar. Los fideos son un alimento sumamente nutritivo, sobre todo cuando son realizados por nuestras propias manos. Este factor, sumado a que es una comida muy vendida en nuestro pas creo que tambin beneficiar en la venta del producto.-

FIDEOS CASEROS
PARA OCHO PERSONAS INGREDIENTES:
1kg. de harina comn 000 6 huevos 500ml de agua Sal a gusto

PRECIO UNITARIO
$12 $6 ($1 la unidad) $6 ($3 el paquete)

PRECIO TOTAL

$24

PROCEDIMIENTO: Poner sobre una mesada el kilo de harina formando un crculo ahuecado en el centro. En el mismo agregar los huevos, la sal y el agua. De a poco ir juntando la harina con el resto de los ingredientes hasta unirlos. Amasar hasta que se forme la masa. Puede continuar amasando ms tiempo ya que mientras ms se amasa mejor ser el resultado. Dejar reposar la masa sobre la mesada tapada con un repasador durante quince minutos como mximo. Luego estirarla con un palo de amasar y dividirla en pedazos ms pequeos. A cada pedazo pasarlo por la pastalinda para obtener los fideos. Una vez hechos los fideos ponerlos estirados en una mesada enharinada y dejarlos que se oreen (veinte minutos). Por ltimo hervir agua en una cacerola. Una vez que hirvi agregar aceite de girasol y sal gruesa a gusto, junto con los fideos. Cocinarlos a fuego mximo entre diez y quince minutos.