ALIMENTACIN TERAPETICA EN PACIENTES NEFRPATAS

El control de las enfermedades renales desde el punto de vista nutricional, se ha modificado a travs del tiempo, debido a la mayor disponibilidad de la dilisis y de los trasplantes de rin.

 Qu es la insuficiencia renal crnica? Se define como la prdida progresiva de las funciones del rinn,disminuye la capacidad de: Excretar desechos. Concentrar la orina. Mantener los niveles de electrolitos.

El tratamiento diettico, ha demostrado en varios estudios ser una de las armas teraputicas ms potentes, cmodas y seguras de las que disponen los enfermos renales.

OBJETIVOS DE LA DIETA EN LAINSUFICIENCIA RENAL CRNICA (IRC) PREDILISIS : Retrasar la progresin de la enfermedad. Evitar sndrome urmico. Garantizar correcta nutricin del enfermo. DURANTE LA DILISIS: Evitar la ganancia ponderal entre sesiones de dilisis. Garantizar correcta nutricin del enfermo.

 En

general la dieta en la enfermedad renal crnica se basa en los siguientes pilares: Restriccin de la ingesta de protenas totales (dieta hipoproteca) y sustitucin por protenas de alto valor biolgico. Ajuste de la ingesta de sodio (Na) y agua. Ajuste de la ingesta de Postasio (k). Ajuste de la ingesta de fsforo (P).

Las concentraciones de cada nutrimento se debern de ajustar en cada caso, de acuerdo con el avance de la enfermedad, el tipo de tratamiento y respuesta del paciente.

Hay algunos objetivos generales del manejo nutricional. stos son: Mantener un estado de nutricin ptimo, con una ingestin adecuada de energa y con los suplementos necesarios de vitaminas y nutrimentos inorgnicos.

Evitar la deshidratacin o sobrehidratacin.

Corregir

la acidosis, el agotamiento o el exceso de electrolitos.

Men Desayuno: Yogur con fruta: Yogur natural "bajo en grasas" 1/2 taza. Fresas picadas 1/2 taza. Miel de 1 cucharadita. Pan con aguacate: Pan de caja integral 1 rebanada. Aguacate 1/2 pieza. Meln picado 1 taza. Colacin 1 Zanahorias rayada sin sal 1 1/2 taza. Galletas con mantequilla: Galletas Maras 7 piezas. Mantequilla sin sal 2 cucharaditas. Manzana 1 pieza.

Comida Filete de res con nopales: Filete de res 20g. Aceite de olivo para frer 1 cucharada. Nopal cocido 1 taza. Arroz al vapor Durazno amarillo: 2 piezas medianas. Agua de sandia: 1 1/2 vaso de agua. 1 taza de sandia picada. 1 cucharadita de azcar.

Colacin 2: Barra de amaranto mediana. Jicama rayada sin sal 1/2 taza.

Cena: Leche con cereal y fruta: Leche semidescremada: taza. Cereal de salvado de trigo: 1/3 de taza. Azcar: 1 cucharadita. Pltano: 1/2pieza. Almendra picada: 2 cucharadas.