Como congelar Cerveza Rpidamente

La carne ya est en la parrilla

Entonces, llegan los amigos con latas y ms latas de cerveza, estpidamente calientes. Cmo las enfriamos?

El profesor Cludio Furukawa, del Instituto de Fsica de la Universidad de Sao Paulo lo explica.

Ponga el hielo en la hielera....

Agregue 2 litros de agua por cada bolsa de hielo

...agregue medio kilo de sal

y medio litro de alcohol

El agua aumenta la superfcie de contacto, la sal reduce la temperatura de fusin del hielo (tarda ms en derretirse) y por una reaccin qumica, el alcohol retira el calor de la mezcla. Algunos llaman a este lquido "mezcla frigorfica": HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA

La mezcla frigorfica es barata y la cerveza queda helada en solo 3 minutos. Y esperar 3 minutos no es ningn sacrifcio, verdad?