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La reaccin entre el cloruro de acilo y un alcohol, produce un ster. Cuando un cloruro de acilo aromtico es uno de los reactivos, suele agregarse a una base para eliminar el acido clorhdrico a medida que se forma. La base generalmente es una solucin de hidrxido de sodio diluido, o alguna amina terciaria tal como la trietilamina o la piridina las cuales son bases orgnicas suaves en comparacin con los hidrxidos orgnicos. Tal procedimiento se le conoce como el mtodo de Schotten-Baumann.