Ingredientes: - 2 papas. (Tamao normal) - 1 zanahoria. - 1/2 taza de agua.

(Puede ser de la usada para hervir las papas y la zanahoria) - Sal a gusto - 2 cucharadas de aceite. - Jugo de 1/2 limn. - Ajo en polvo. (Opcional y cantidad a gusto) Preparacin: Poner a hervir las papas y la zanahoria hasta que estn blandas. Una ves listas, inmediatamente ponerlas en la licuadora junto a todos los otros ingredientes y licuar hasta que logre la consistencia deseada. Dejar enfriar y utilizar. Hamburger soya: - 2 tazas de carne de soya. (De la ms fina, yo uso gourmet) - 1 pimentn rojo. (Tamao mediano, puede ser verde pero yo encuentro ms sabroso con rojo, o incluso medio de cada uno sera exquisito. PICADO EN CUADRITOS) - Agua. (Para remojar e hidratar la carne) - Aceite vegetal. (Para freir) - Alios. (Te recomiendo: Comino, ajo en polvo y obviamente sal) - 1/2 cebolla. (Mediana, si es muy pequea sala entera. PICADA EN CUADRITOS) - 1 caldo o caluga. (De carne o verdura) - 1/2 de taza de harina. (Puede ser integral o blanca y puedes llegar a necesitar 1/4 ms, pero no creo) - 1 huevo. *Puedes agregarle zanahoria tambin. Estos ingredientes son para el sabor, tal como la cebolla y el pimentn. Preparacin: Hervir 1 litro de agua aprox. y ponerlo en una olla o fuente profunda. Deshacer en el agua el caldo y poner la carne. Dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este

tiempo, poner la carne en un colador para que bote toda el agua posible. Ahora poner en un bol y agregar la harina y los dems ingredientes que debes haber salteado previamente. En este momento debes hacer una masa con las manos fcil de manejar, si te faltara, puedes agregar un poco ms de harina. Para terminar de juntar, agrega el huevo batido. Una vez que est todo bien mezclado, debes hacer las hamburguesas. Fre por ambos lados hasta que tome un color ms oscuro. *Yo voy poniendo la harina de a poco. Es cosa de gusto, lo hago por precaucin de no excederme por si acaso.