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Busque un nutricionista para que le prepare una dieta personalizada Realice actividad fsica aerbica al menos 30 minutos diarios y luego incremente progresivamente hasta llegar a 45 minutos o 1 hora Tenga 5 comidas al da (desayuno, almuerzo, cena y 2 meriendas nutritivas) Incluya siempre un plato grande de ensalada de vegetales crudos y cocidos en el almuerzo y cena No consuma alimentos ricos en carbohidratos refinados (golosinas, galletas dulces o saladas, alimentos ricos en harinas, cereales endulzados etc.) Prefiera los lcteos descremados Evite las bebidas gaseosas Evite las preparaciones ricas en cremas o salsas espesas No consuma frituras ni alimentos ricos en grasa saturada (piel de carnes, carnes grasosas, mantequilla, coco, manteca, tocino, salame, snacks grasosos etc.) Ingiera de 6 a 8 vasos de lquido al da
6) Puedo hacer ejercicio fsico teniendo un hgado graso? R: En la gran mayora de los casos es posible, y adems beneficioso, para la mejora de ste problema. La mayor parte de los estudios cientficos que han reportado mejora
3 onzas de granos integrales y 6 onzas de granos en total 2 tazas de fruta 2 1/2 tazas de vegetales 3 tazas de lcteos sin grasa o con un bajo contenido en grasa
Las siguientes sugerencias son maneras de elegir opciones sanas de alimentos y de obtener las cantidades recomendadas de granos, frutas, verduras y lcteos. Volver Granos Los panes integrales tienen bajo contenido graso; tambin tienen alto contenido de fibra y carbohidratos complejos, lo cual le ayuda a usted a sentirse lleno durante ms tiempo y a prevenir que usted coma en exceso. Elija panes cuyo primer ingrediente diga ser "integral" despus del grano; por ejemplo, de "trigo integral", o de "harina blanca integral"; a la harina enriquecida u otros tipos de harina les han removido la fibra y otros nutrientes importantes. Elija panes integrales para sus sndwiches y como complemento para sus comidas.
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Evite los alimentos preparados en panadera que contengan mucha azcar y grasa tales como las donas, los panecillos dulces y los panecillos ingleses llamados "muffins". ya que stos pueden contener ms de un 50% de caloras grasas. Los bocadillos livianos como pastel de ngel y las galletas de jengibre pueden satisfacer a los golosos sin incorporar grasas a la dieta. Los cereales calientes y fros usualmente tienen un contenido bajo en grasa. Pero los cereales instantneos con crema pueden contener aceites ricos en grasas o grasa lctea. Los cereales de granola tambin pueden tener aceites ricos en grasas y un contenido adicional de azcares. Busque opciones con un contenido bajo de azcar tanto para cereales instantneos como para cereales de granola. Evite los bocadillos fritos tales como las papitas fritas de paquete y las tortillas fritas. En vez de esas pruebe sus versiones al horno o de bajo contenido graso. Volver
En lugar de stos:
Pruebe estos: Panes integrales con un bajo contenido en grasa (trigo, centeno y "pumpernickel") Panecillos ingleses "muffins" y roscas "bagels" integrales pequeas Tortillas suaves (de maz o trigo
Galletas dulces
Papitas fritas u hojuelas de maz Galletas de jengibre, de centeno, frito y crispetas con mantequilla galletas de soda, saltinas, etc. Roscas tipo "pretzel" (sin sal) y crispetas sin mantequilla Arroz integral
Pasta blanca
Arroz blanco
Arroz frito o pasta y mezclas de Arroz o pasta (sin yema de arroces que contienen salsas con huevo) con salsas (aderezos) un alto contenido de grasas vegetales Harina multiuso blanca Harina 100% integral
Volver Frutas y verduras Las frutas y verduras naturalmente tienen un contenido bajo en grasa. Le aaden sabor y variedad a su dieta. Tambin contienen fibra, vitaminas y minerales. La margarina, mantequilla, mayonesa y crema agria aaden grasa a los vegetales y las frutas Ensaye usar las versiones sin grasa o con un bajo contenido en grasa de estos alimentos. Usted tambin puede usar yogur sin grasa o yogur con un bajo contenido de grasa o hierbas para aderezar en vez de ello.
Todos los vegetales crudos, al vapor, Vegetales fritos o servidos asados, horneados o roseados con una con crema, queso o pequea cantidad de aceite de oliva, sal salsas con mantequilla y pimienta. Coco Papas fritas, viruta de papa y papitas fritas de paquete Fruta fresca
Volver Carne ave y pescado Carne de res, cerdo, ternera y cordero. Las formas ms saludables para preparar la carne son al horno y asada Los cortes magros pueden cocerse en una cacerola o frerse en poco aceite removiendo constantemente. Use ya sea una sartn que no se pegue o cubra con aceite en aerosol que no se pega en vez de mantequilla o margarina. Elimine el exceso de grasa en los bordes antes de cocinar. Quite la grasa interior que pueda desprenderse antes de comer. Seleccione cortes con bajo contenido de grasa, es decir magros. Los cortes magros de carne de res y de cordero contienen en su etiqueta la expresin "loin" (solomillo) o "round" (posta de cuarto). Los cortes magros de cerdo contienen la expresin "loin" (solomillo) o "leg" (pierna) en sus etiquetas. Use hierbas, especias, vegetales frescos y aderezos sin grasa para sazonar la carne. Evite las salsas con un alto contenido de grasa y las salsas hechas a base de jugos de carnes espesados con harina.
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En lugar de stos: Trocitos de pescado o tortas de pescado apanado regular, pescado enlatado en aceite, mariscos preparados con mantequilla servidos con aderezos con un alto contenido de grasa
Pruebe estos: Pescado (fresco, congelado o enlatado en agua),. trocitos de pescado, tortas de pescado y mariscos (por ejemplo camarones) apanados con bajo contenido graso
Seleccione cortes de carne Carnes de primera y con bastante magra (posta de cuarto, grasa solomillo y lomo) Cerdo magro (filete y chuleta de cerdo) y tocineta de pavo Carne molida magra o extra magra, pollo molido y pechuga de pavo
Carnes fras tales como pepperoni, salami, mortadela y salchicha de hgado "liverwurst" Perros calientes regulares o salchicha
Lcteos Consuma leche descremada o suero de leche.con un contenido bajo en grasa En las recetas de sopas, salsas y caf reemplace la crema por leche descremada evaporada. Pruebe los quesos con un contenido bajo en grasa. Puede utilizar
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En lugar de stos:
Pruebe estos:
Leche entera o leche al Leche desnatada o leche al 1% 2% Leche evaporada Leche evaporada desnatada Suero de leche hecho con leche desnatada o con leche al 1%
Yogur hecho con leche Leche sin grasa o baja en grasa entera Queso regular (ejemplos americano, azul, brie, cheddar, Queso con un contenido bajo en grasa con menos de 3 gramos de grasa por porcin (ejemplo: queso campesino, queso
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Requesn regular
Helado regular
Grasas, aceites y dulces Comer demasiados alimentos ricos en grasas no solamente aade caloras en exceso que pueden causar obesidad y aumento de peso, sino que tambin aumentan su factor de riesgo para varias enfermedades. Enfermedad del corazn, diabetes, ciertos tipos de cncer y osteoartritis se han asociado con dietas con un contenido muy alto en grasa. Si usted consume demasiadas grasas saturadas y grasas trans usted tiene mayor probabilidad de tener colesterol alto y enfermedad coronaria. Los refrescos endulzados tales como jugos de frutas, bebidas de frutas, refrescos carbonatados, bebidas para deportistas, bebidas que dan energa, leche endulzada o con sabor, t helado endulzado, etc. aaden muchas caloras al nmero total de caloras que usted consume diariamente. Sustituya estas bebidas por agua, por agua con sabor sin caloras, por leche desnatada o con un bajo contenido en grasa, por t no endulzado o por refrescos dietticos.
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Galletas
Materia grasa para repostera, Aceites de oliva, de soya y de mantequilla o margarina canola Mayonesa con un bajo contenido en grasa o sin grasa Aderezo para ensaladas con un contenido bajo en grasa o sin grasa
Mayonesa regular
Aderezo para ensaladas regular Usar grasa (incluso mantequilla) para engrasar la sartn
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Una de las posibles consecuencias de sufrir sobrepeso es el hgado graso o esteatosis heptica. Para poder tratar esta enfermedad la alimentacin juega un rol muy importante, es por ello que es imprescindible llevar a cabo una dieta para hgado graso y obesidad. Una forma de llevar a la prctica esta dieta es realizando un men especial bajo en grasas.
Hgado graso de origen alcohlico, es aquel que se da comnmente en personas que sufren de alcoholismo. Hgado graso no alcohlico, se puede dar en personas con una dieta alta en grasas e hidratos de carbono y baja en protenas.
Para poder corregir esta situacin, se debe poner en prctica el men para esteatosis heptica. Frmula sinttica de la dieta para hgado graso y obesidad:
Valor calrico total: Se encontrar reducido, de acuerdo a parmetros antropomtricos individuales. Hidratos de carbono: su porcentaje se encontrar entre 50 55%, realizando una seleccin de alimentos ricos en fibra y bajos en azcares simples. Protenas: 15% del valor calrico total. Grasas: 25% del valor calrico total, de este total se deber realizar una seleccin de alimentos que contengas cidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados en mayor cantidad, reduciendo al lmite los cidos grasos saturados.
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Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado diettico, 2 rodajas de pia. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de pescado a la parrilla con 1 porcin de ensalada de alcachofas, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Cena: 1 taza de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de verduras cocidas como acelga, calabaza y zanahoria, 1 taza de ensaladas de frutas.
Da 2
Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de mermelada diettica, 2 rodajas de meln. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 pechuga a la parrilla con 1 porcin de pur de zanahorias, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de ensalada de lechuga, tomate, rcula y clara de huevo picada, 1 taza de ensaladas de frutas.
Da 3
Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado diettico, 2 rodajas de pia. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 mitades de zapallitos rellenos con verduras, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.
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Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de atn con 1 porcin de arroz integral, 1 gelatina diettica.
Da 4
Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de mermelada diettica, 1 vaso de zumo de frutas frescas. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de carne de ternera a la parrilla con 1 porcin de ensalada de brcoli, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 porciones de budn de espinaca, 1 taza de ensaladas de frutas.
Da 5
Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado diettico, 2 rodajas de pia. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de pescado a la parrilla con 1 porcin de ensalada de zanahorias ralladas, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de pastel de zapallo, 1 porcin de gelatina diettica.
Da 6
Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado diettico, 2 rodajas de meln. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin pechuga a la parrilla con 1 porcin de pur mixto, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.
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Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato de ensalada de tomate, rcula, esprragos, albahaca, queso descremado de pasta firme cortado en cubos, 1 taza de ensalada de frutas.
Da 7
Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado diettico, 1 vaso de zumo de frutas frescas. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de carne de ternera al horno con 1 porcin de verduras cocidas al vapor, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 porciones de budn de calabaza, 1 porcin de gelatina diettica.
Da 8
Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado diettico, 2 rodajas de pia. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de tallarines con verduras cocidas como brcoli, cebolla de verdeo, aj morrn, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de pescado a la parrilla con 1 porcin de ensalada de alcachofa, 1 fruta.
Para las colaciones de Media Maana y Media Tarde puedes elegir entre:
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Con moderacin
-Grasa saturada de origen animal o vegetal. - Huevos (nunca fritos) y salsas o postres que los contengan (mahonesas, natillas, flan) - Lcteos enteros (es mejor tomarlos desnatados). - Caf, cacao y otras bebidas excitantes - Dulces, pastelera y alimentos azucarados - Nueces, almendras, avellanas, aceitunas, mantequilla, manteca, aceite y quesos muy grasos - Pescados grasos - Fruta poco madura o verde - Col, coliflor, guisantes, espinacas, acedera y tomates.
Alimentos NO
- Bebidas alcohlicas y gaseosas - Especias fuertes, especialmente pimienta, clavo, mostaza y vinagre - Cocidos grasos y muy condimentados - Carne de caza - Charcutera y embutidos en general - Fritos y salsas grasas - Churros, buuelos, croisants
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Incluye en tus ensaladas Rbanos Descongestionan y desintoxican el hgado al favorecer el vaciado de la bilis. Se pueden aadir crudos a las ensaladas o tomar cada da un vaso de jugo fresco de rbano, endulzado con miel, antes de las comidas. Alcachofas Tienen un efecto regenerador del hgado gracias a su contenido en cinarina, un bioflavonoide. Adems de tomar alcachofas como verdura, para gozar de sus ventajas teraputicas hay que tomar infusiones de sus hojas y tallos. El jugo fresco de la alcachofa resulta tambin muy
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Diente de len Diurtico y depurativo por excelencia, el diente de len est muy indicado en las insuficiencias hepticas ya que es colertico y colagogo a la vez. Sus hojas tiernas se pueden tomar en ensaladas aliado con aceite y limn. Tambin se pueden licuar sus hojas y races y tomar 3 cucharadas de este jugo antes de cada comida. Remolacha roja Ya que aumenta el flujo de bilis y favorece la eliminacin de los productos txicos del hgado.
Plan depurativo de 7 das Ideal para poner en prctica despus de la Fiestas o de una poca de muchos excesos en la mesa. . Comer cada da una ensalada de zanahorias. Ralla con la parte ms fina del ralladaor una taza de zanahorias bien lavadas y rascadas. Alala con una cucharada de aceite de oliva virgen y una cucharada de zumo de limn recin exprimido. Hay que comer esta ensalada cada da durante 7 das. . Toma dos tazas de caldo vegetal. Ingredientes: 2 tazas de judas verdes cortadas, 2 tazas de calabacn, 3 hojas de apio, 1 cucharada de mantequilla sin sal, 3 cucharadas de perejil
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