Técnico en

Panadería,
Repostería y
Confitería

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 DURACIÓN : 2 CURSOS

PRIMER CURSO SEGUNDO CURSO

 Elaboraciones de panadería y bollería  Productos de obrador 10 h

10 h  Postres en restauración 5h
 Materias primas y procesos en  Elaboraciones de Confitería y otras
panadería pastelería y repostería especialidades 9h
4h
 Operaciones y control de almacén en
 Presentación y venta de productos en
la industria alimentaria 2h pananadería y pastelería 3h
 Procesos básicos de pastelería y
 Empresa e iniciativa emprendedora
repostería 6 h 3h
 Especialidades saladas 3 h
 Formación en centros de trabajo
380 h
 Seguridad e higiene de los productos
2h
 Formación y orientación laboral 3 h

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 SALIDAS
PROFESIONALES
Obradores de
Pastelerías , Panaderías
de Pequeño y Medio
tamaño con
Procedimientos de
Elaboración Artesanales
o Semiartesanal

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 SALIDAS PROFESIONALES

Empresas Altamente Mecanizadas del Sector

Repostería, Bollería, Pan, Galletas, chocolates, Caramelos, Turrón.....

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 SALIDAS
PROFESIONALES
Restaurantes y
Hoteles
Partida de Postres

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