Croquetas de morcilla y piones con salsa brava Picamos un puerro grande y rehogamos con los piones 100 gr.

Aadimos perejil fresco picadito. Sacamos el contenido de la morcilla de arroz y aadimos a trocitos, rehogamos aadimos la harina y la leche. Cubierto de leche. Terminamos la bechamel espesar y dejar reposar. Picamos una cebolla grande y rehogamos con pimentn picante y una cucharada de harina. Rallamos unos tomates y aadimos. Remover. Una vez hecha pasamos por el chino. Cogemos la mezcla de la morcilla y hacemos las crocretas. Masa, harina, huevo y pan rallado. Servimos con unas espinacas y frambuesas y aceite de oliva. Croquetas con salsa de tomate.

Postre

100 mantequilla fundida y 100 azcar y dos huevos y batimos toque de jengibre 6 o 7 gr de levadura y 100 de harina batimos y chirrin de canela. Rellenamos manga pastelera y rellenamos moldes redonditos, media esfera (necesitamos dos moldes) ponemos encima el otro molde. En horno a 180 6 o 7 min. Despus ponemos al palito de polo y baamos en chocolate blanco, negro. Y decoramos. A la nevera.