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Bizcocho del padre Po

Hoy quiero hablaros de mi amiga Ftima. Ftima es la autora de "La


cocina no es lo mo" Y os aseguro que el nombre es la nica mentira
que encontrareis en su pgina, pues est completamente llena de
autnticas y maravillosas recetas en las que Ftima pone todo su cario
y buen hacer. La primera vez que la vi, fue en la kedada de Sanxenxo,
fueron pocos los minutos que pude estar con ella, pues cuando lleg,
prcticamente yo ya me iba pero me dej muy buen sabor de boca, y
esto debi de ser recproco porque a los pocos das me llamaba para
"charlar entre blogueras" y a partir de ese instante, las llamadas se
fueron sucediendo una tras otra y de ah, los encuentros para tomar
caf. Cada vez que Ftima visita mi pueblo, me llama, y si se tercia nos
vemos y tomamos caf o incluso nos vamos de compras. Entre las dos
ha surgido una bonita amistad que ha traspasado la pantalla. La ltima
vez que nos vimos, no vino sola, lo hizo acompaada de un vaso con
una extraa mezcla, me lo entreg y me dijo: Te deseo suerte y salud.
Yo la mir perpleja, pues no entenda nada y me explic la historia del
bizcocho de la fortuna, tambin llamado bizcocho del padre Po, de las
hermanas Clarisas, o bizcocho de los diez das. Al parecer ya es
conocido en Internet, pero yo era la primera vez en mi vida que oa
hablar de el.
Esta receta se pasa de unos a otros deseando suerte y salud. Su
realizacin es tan sencilla como larga. Nada menos que diez das nos
llevar hacer este delicioso y misterioso bizcocho pues en todo ese
tiempo, a pesar de llevar huevo y leche entre sus ingredientes, no va a
la nevera, y no, no se estropea... Ser cuestin de fe...
La receta se realiza a partir del vaso de masa que te entregan, que viene
a ser una masa madre, pero claro, no todos disponis de ella o de
alguien que os la entregue, as que buscando por Internet, encontr la
frmula para hacerla y os la detallar a continuacin.
Justo antes del ltimo paso, se separan tres vasos de la mezcla que
hemos preparado y cuidado durante los diez das previos, que se
entregarn a otras tres personas cercanas a las que desearemos salud y

fortuna. Recomiendo guardar uno de los vasitos en el congelador por si


en un futuro deseamos volver a realizarlo, que ya os digo que lo haris
porque est realmente bueno, pero no adelantemos acontecimientos.
Empecemos por el principio...

Vayamos con la receta...

Si dispones de la masa madre, ya no necesitas volver a hacerla, pero si


no, esto es lo que tienes que hacer para elaborarla...

Aqu comienza la receta del bizcocho. Los que ya tengis la masa madre
empezis a partir de aqu...

Aqu los tres vasitos listos para ser entregados junto con la receta del
bizcocho...

Aqu te dejo tu vasito. Te deseo salud y suerte... Pero para que se


cumpla, tendrs que hacerlo. Te animas??

Notas:
Aclaro las dudas ms comunes que han surgido en el facebook.
1. La levadura utilizada es la que se usa para bizcochos, tambin
llamada polvos de hornear. La marca ms conocida es Royal y la
cantidad a emplear son 16g.
2. El vaso empleado es un clsico vaso de agua. Unos 200ml de
capacidad aprox.
3. En todas mis recetas y a no ser que indique lo contrario, siempre
utilizo harina de fuerza. Aqu tambin la he utilizado pero la harina
de repostera tambin vale.
4. El recipiente donde estemos elaborando la masa del bizcocho, lo
tendremos en un sitio fresco y seco.
5. Cuando retiremos los tres vasitos de masa para regalar, las tres
personas a las que se las regalemos tienen que hacer todo el proceso
de los 10 das. Es decir, como ya tienen la masa madre, comenzarn
en el da 1.
6. El horno con calor arriba y abajo y aire. Es muy probable que os
lleve ms de una hora el horneado, id comprobando pinchando con
un palo de brocheta. Si sale limpia, el bizcocho est cocido.
7. Los tres vasitos que separis de masa madre, podis regalarlos o si
no queris o no tenis a quien drselos, los congelis para futuros
usos.
8. No tengis los vasitos de masa madre das y das esperando dueo.
As como los apartis los entregis o congelis.
9. En todo el proceso no se utiliza ni la batidora ni la nevera.
10. En vez del vaso de frutos secos, he puesto pepitas de chocolate.
Podis poner lo que queris, incluso una de las participantes en el reto
ha puesto galletas oreo.