Empolvados - Ingredientes: 4 huevos, 3/4 taza de azcar flor, 1 taza de harina, 1 cucharadita de polvos de hornear, Manjar blanco y azcar

flor (espolvorear). - Preparacin: Bata las yemas con la mitad de azcar hasta que estn casi blancos. Luego bata las claras a punto de nieve y agregue el resto de azcar. Junte ambas mezclas batiendo constantemente y agregue la harina cernida y polvos de hornear. Coloque por cucharaditas sobre una lata enmantequillada, espolvoree con azcar flor y lleve al horno durante siete minutos. Deje enfriar y luego una de a dos con manjar blanco, a modo de pegamento en el centro, cubrindolos totalmente con azcar flor.

Chilenitos. Ingredientes Ingredientes pan 3 1/2 tazas de harina c/polvos 1 taza de azucar granulada 2 yemas 1 trozo de zapallo cocido y molido (reservar el agua de la coccin para la masa) 3 cdas de margarina 3 cdtas de levadura en polvo 3 cdtas de polvos de hornear Ingredientes Merengue 2 claras 5 cdas de azucar Preparacin Mezclar la harina con la levadura y los polvos. Aadir las yemas y el zapallo, juntar todo. Agregar el agua de la coccin del zapallo, como sta va a estar un poco caliente, se puede disolver la margarina y el azucar en ella. Amasar hasta formar una masa suave. Formar bolitas y dejar reposar unos 40 min para que suban. Cocer a horno moderado (180) hasta que estn dorados. Preparar el merengue, lo pueden hacer a bao maria para asi dejarlo mas firme: En una olla ponen agua caliente, sobre esta ponen otro recipiente resistente al calor. (a fuego lento). En l ponen las claras y las 5 cdas de azucar y revuelven hasta que el azucar se disuelva (esto lo comprueban tocando las claras y que no haya ningun cristal de azucar)Tienen que tener mucho cuidado, ya que las claras se pueden cocer y quedarian como huevo revuelto.No demora mas de 3 minutos Al sacar el pan se le unta el merengue y disfrutar.