SOPA DE LIMA (6 porciones) 1 pollo cortado en piezas o dos pechugas grandes enteras 10 tazas de agua 2 ramitas de organo 2 dientes

de ajo 1 cebolla partida en cuatro Sal y pimienta 2 cucharadas de aceite de maz 2 jitomates medianos pelados y picados toscamente 1 pimiento morrn picado 6 limas cortadas en rodajas 6 tortillas cortadas en tiritas, fritas y escurridas en papel absorbente PREPARACIN: Cocer el pollo en el agua, agregar organo, el ajo, la mitad de la cebolla y sal. Dejar enfriar y desmenuzar. Colar el caldo. Acitronar la cebolla restante picada en el aceite de maz, aadir jitomate y pimiento morrn, y sazonar. Agregar el caldo y la mitad de las rebanadas de lima, hervir durante 10 minutos. Aadir el pollo desmenuzado y el resto de la lima rebanada. Servir inmediatamente acompaada de las tiritas de tortilla fritas.