Cheesecake 2

Recetas de postres

Preparacin

relleno

- Rallar la cscara del limn, solamente la parte amarilla. Exprimir el jugo del limn. - Batir el queso con el azcar, la ralladura y la esencia. Agregar una a una las yemas y batir. - Disolver la gelatina en el jugo fro de limn y llevar a fuego muy suave hasta que se disuelva bien. - Poner en la heladera la gelatina hasta que parezca clara de huevo, pero no ms - Agregar la gelatina al queso con yemas, luego la crema batida hasta un punto menos que chantill. - Dejar un buen rato en la heladera. Montar las claras a nieve, agregar a lo anterior mezclando bien. Preparacin Procesar Agregar la - Poner en el molde Colocar - Cuando est fro, poner o masa triturar las galletitas. manteca derretida y fra. y achatar con el revs de una cuchara. en heladera o freezer. el relleno y enfriar todo bien
Ingredientes

Relleno Queso crema, 750 g Azcar, 250 g Limn, 1 Gelatina sin sabor, 30 g

Huevos, 6 Crema de leche, litro Esencia de vainilla, 2 cucharaditas Masa 180 g. de galletitas de chocolate (tipo chocolinas) 100 g. de manteca