REACCIONES QUMICAS 4 E.S.O.

2.5. CIDOS Y BASES.

2.5.1. CIDOS. Algunas sustancias presentan propiedades similares: Tienen un sabor cido caracterstico.
Muchas sustancias de uso corriente son cidos

Disuelven los metales a la vez que desprenden hidrgeno. Cambia el color de algunas sustancias, llamadas indicadores. Pierden sus propiedades cuando se mezclan con bases. Las sustancias que tienen esas propiedades se denominan cidos. Por regla general, los cidos tienen un tomo de hidrgeno en su molcula, aunque pueden tener ms de uno, y al disolverse en agua lo liberan como un in hidrgeno positivo, quedando el resto de la molcula como anin:

Hcido

H+ + cido-

Para medir la acidez de una sustancia se emplea la escala de pH, que va de uno a 14. Si el pH = 7, la sustancia es neutra. Cuanto menor sea el pH, ms cida es la sustancia. pH = 1 es ms cido que pH = 5.

El rojo indica cido Para medir la acidez, se emplea papel indicador. alcalinidad Rojo indica acidez y azul

2.5.2. BASES Y SALES.

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Se llaman bases o lcalis a algunas sustancias con propiedades opuestas a los cidos: Son untuosas al tacto. Devuelven a los indicadores el color que les cambi el cido.

Muchas sustancias de uso corriente son alcalinas.

Al mezclarse con los cidos, ambos pierden sus propiedades. Por regla general, las bases tienen un grupo oxidrilo en su molcula (OH-), aunque pueden tener ms de uno, y al disolverse en agua lo liberan, quedando el resto de la molcula como catin:

BaseOH

Base+ + OH-

Cuando una sustancia es bsica, su pH es mayor que siete.

1 < pH < 7 pH = 7 7 < pH < 14

cido Neutro Alcalino El azul indica base

2.5.3. NEUTRALIZACIN. Al mezclar un cido y una base, tanto uno como otro pierden sus propiedades porque se produce una reaccin qumica llamada neutralizacin.

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Cuando se mezcla un cido con una base, el cido libera un in H+ y la base un anin OH-. Uno y otro se unen y forman una molcula de agua. Por otro lado, el anin liberado por el cido y el catin liberado por la base tambin se unen y forman una sustancia nueva, que se denomina sal.

cido Base Base + cido

cido- + H+ Base+ + OHSal + H2O

La neutralizacin es la reaccin entre un cido y una base para producir una sal y agua.

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