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Tortillas mexicanas rellenas de carne?

4 tortillas mexicanas 175 gr. de carne picada 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 pimiento rojo Guindilla (opcional) Sobre sazonador (ver n.d.a) Queso rallado Tomate frito Pimienta Aceite de oliva Sal

Cmo se prepara Tortillas mexicanas rellenas de carne?


Al hacer estas tortillas mexicanas rellenas de carne lo primero que deberemos hacer, ser poner la carne picada en un plato y salpimentar al gusto. Seguidamente, ponemos una sartn amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando est caliente, ponemos el pimiento rojo previamente lavado y picado fino y la guindilla de la misma forma. Damos un par de vueltas a fuego vivo y aadimos la cebolla cortada en brunoise. Sazonamos y dejamos que se poche unos minutos. Ahora, al sofrito de las tortillas mexicanas rellenas de carne agregamos el ajo picado fino y la carne picada. Removemos de vez en cuando hasta que la carne comience a adquirir un color dorado. En ese momento, agregamos el sobre sazonador y mezclamos bien. Pasados unos minutos, ponemos unas 4 cucharadas detomate frito, bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo al menos 5 minutos. Mientras tanto, ponemos el horno a calentar a 200C y en engrasamos su bandeja con un poquito de aceite. Ponemos las tortillas mexicanas que rellenaremos de carne sobre ella y salpicamos cada una con un poco de agua. Cuando el sofrito est listo, rellenamos las tortillas mexicanas, cerramos, ponemos un peln de tomate frito encima y espolvoreamos con queso rallado. Metemos las tortillas mexicanas rellenas de carne al horno hasta que se gratinen y listas! Foto orientativa: fugzu

Nota del autor


Se venden paquetes de tortillas mexicanas junto con el sobre sazonador. Yo us justo esas tortillas y el 1/3 del sobre sazonador que vena con ellas.