ALIMENTOS POR ACCIDENTE Pasas: Los antiguos egipcios las conocan y evidencia arqueolgica seala que las descubrieron

cuando dejaron algunas uvas sin cosechar para luego hayarlas secar en la via y descubrir que se tornaban dulces y muy sabrosas. Queso: Es difcil imaginarse la sorpresa del nmada rabe que, transportando leche en un recipiente del estmago de la vaca, descubri a la hora de abrirlo que se haba convertido en queso. Sin saberlo, usaban envases cuyas enzimas causaban una reaccin con el lcteo, que hizo posible su cuajado. Brandy: Cuando los fabricantes de vino del siglo XV intentaron hervirlo para reducir su volumen y transportarlo en mayores cantidades (y pagando menores impuestos), no tenan planeado que el viaje extra en barrica lo enriqueciera de tal manera, mucho menos buscaban crear el brandy. Sacarina: En 1879, Constantine Fahlberg, investigador de la Universidad Johns Hopkins, derram un qumico en sus manos y olvid lavrselas antes de ir a almorzar. Para su sorpresa, el qumico le dio un sabor increblemente dulce a su pan. En 1884 l obtuvo la patente para la sacarina. Barquillas de helado: En 1904, durante la Feria Mundial de San Luois, el pastelero Ernest Hamwi quiso ayudar a un vendedor de helados vecino que se haba quedado sin platos. Hizo un cono de masa al que se le poda colocar el helado y fue toda una sensacin.