Resea histrica: En 1971 el Grupo Romero adquiri la Compaa Industrial Per Pacfico S.A.

(CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites, grasas comestibles y jabn de lavar. En 1993 se fusion absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto Romero S.A. en Piura, empresa productora de aceites vegetales y molienda de algodn; y Compaa Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabn de lavar. En febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Per del grupo Bunge & Born de Argentina y que haba fusionado en 1993 a las empresas Copsa, Molinera Santa Rosa (en Lima) y a Sidsur (en Arequipa). En marzo CIPPSA absorbe a CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para comercializar productos de consumo masivo. En junio de 1995 CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbindola y dando lugar a la creacin del Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico (CFP). En octubre de 1995 CFP compr la fbrica de galletas de Molinera del Per S.A. (MOPESA) y en diciembre de 1996, se fusion absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y Molinera del Per S.A.; ambas productoras de harinas y pastas. En ese momento se forma Alicorp S.A.A. En enero del 2001, Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de Industrias Pacocha S.A. perteneciente al Grupo Unilever, ubicada en la ciudad de Huacho. El primero de junio del 2004 se llev a cabo la fusin de Alicorp y Alimentum S.A - que produce la marca Lamborghini- y de la distribuidora Lamborghini S.A., lo que significa nuestro inicio en el segmento de helados

CONTRALOR GENERAL. Es el encargado de llevar la contabilidad de la empresa y de hacer los pagos de todos los impuestos a los que est sujeto este, as como proporcionar la informacin contable, financiera y fiscal que le sea requerida. Auxilia al director general para tomar decisiones y su objetivo primordial es vigilar que los costos y gastos del hotel sean mnimos y justificados dentro de las posibilidades. Est al cuidado de fondos, valores, y del control general. -JEFE DE CREDITO Y COBRANZA Tiene como responsabilidad vigilar que se realicen los cobros a los clientes en tiempo y forma, custodiar documentos por cobrar, envio de correspondencia de cobro a los clientes y elaborar formular reportes de antigedad de saldos. -JEFE DE AUDITORIA DE INGRESOS Es responsable de llevar a cabo la auditoria de los ingresos de la empresa, la cual puede ser especial o detallada, durante un ejercicio o periodo determinado. -JEFE DE COSTOS Tiene como responsabilidad realizar los clculos de los costos de produccin, administracin y Operacin, as como verificar soportar que estos datos sean verdaderos. -JEFE DE COMPRAS Se encarga de establecer sistemas de procedimientos que permitan ejecutar el plan de compras normales y de emergencia, al menor costo posible, sin perjuicio de la calidad y de los plazos de entrega.

-TESORERO El tesorero es el responsable de resguardar y controlar el flujo de dinero de la empresa, en la empresa. l es quien realiza transacciones bancarias para pago a proveedores, compras, etc. As como la entrada de dinero por concepto de ventas, acreedores, etc. Contabilidad de gestin: Est dirigida a usuarios internos a la organizacin Por ejemplo, los directivos necesitan informacin contable para tomas decisiones sobre: El desarrollo de nuevos productos o servicios Contratacin de personal y salarios Solicitud de financiacin externa para nuevos proyectos Fijar el precio o cantidad de los productos de la compaa Determinar los mtodos de compra, produccin o distribucin de los productos El reparto de dividendos

3.1 SISTEMA SAP R/3

Alicorp cuenta con el sistema SAP R/3, el cual fue implantado en el ao 97 con la bsqueda de una solucin integral de informacin para el rea industrial de la empresa. El objetivo era estandarizar sus procesos, porque cada empresa que conform el grupo Alicorp era diferente y la plataforma de sistemas era muy heterognea. Con SAP R/3 cuentan ahora con informacin integral acerca de la empresa, en tiempo real y de forma accesible, que redundar en una efectiva poltica de ventas, disminucin de das de cobranza, optimizacin de la negociacin con los proveedores para mejorar los precios, mejora en la administracin de la rotacin de inventarios, entre otros aspectos claves de su negocio.